Šampanské alebo Prosecco: paradajky, do Ue Na, však? Nie celkom. Aj keď názvy týchto dvoch druhov penového vína sa často používajú zameniteľne, tieto víno sa v mnohých významných spôsoboch skutočne líšia. To je to, čo by ste mali vedieť pri výbere Prosecco vs. Champagne.
Čo je prokurácie?
Prosecco je druh penového vína vytvoreného v oblasti Veneto v Taliansku. Hlavným hroznom použitým pri výrobe Prosecco je Glera, ktorá by mala zostaviť najmenej 85% vína. Prosecco sa vykonáva pomocou metódy Chamat, známa tiež ako Tank Method, v ktorej je víno vystavené sekundárnej fermentácii v jednom Tlaková DPH na vytvorenie bublín. V poschodí je Prosecco jasný a čerstvý a vo všeobecnosti sa v prvých rokoch po dokončení všeobecne konzumuje. Väčšina Prosecco je fľaška mladá a ako víno bez vintage, to znamená, že sú vyrobené zo zmesí základných vín niekoľko rokov.
Čo je šampanské?
šampanské Je to penový štýl vyrobený v regióne Champagne, na severovýchode Francúzska. Hlavným hroznom v regióne sú Chardonnay, Pinot Noir a Pinot Meanier; Je tiež povolená hŕstka menej známych odrôd, hoci sa používajú zriedka. Aby sa dosiahlo svoje bubliny, šampanské sa vyskytuje tradičnou metódou, tiež známa ako metóda Champenoise, čo znamená, že umožňuje víno utrpieť sekundárnu fermentáciu vo fľaši. Potom víno starne minimálne 12 mesiacov v úderoch fľaše, ktorá dodáva textúru, zložitosť a teplé tóny. Lacnejšie šampiny vo všeobecnosti nie sú vintage, zatiaľ čo vinobranie šampanské vyrobené s jednoročným starým, je k dispozícii a vo všeobecnosti je drahšie.
šampanské is produced v jednom variety of styles, from bone-dry, called brut nature or zero dosage, to sweet, referred to as demi-sec. The structure and acidity found in šampanské means these wines can either be consumed immediately after they are released for sale or cellared to age them, which adds complexity to the wine’s flavors.
Ako sú podobné Provecco a Champagne?
Obidve sú jasné vína, obaja chlapci sú vyrobené v Európe a obaja sú chutí! Okrem týchto faktorov sú však dva penové štýly vína od seba celkom odlišné.
Aké sú najväčšie rozdiely medzi Prosecco a Champagne?
Najvýznamnejšie rozdiely medzi Prosecco a Champagne sú v tom, že sa vyrábajú v rôznych krajinách a používajú rôzne hrozno a výrobné metódy. Tieto faktory im tiež umožňujú vedieť celkom odlišné od seba a majú tiež rôzne textúry. Jasné vína vyrobené metódou Chamat, pretože je to Phoecco, majú tendenciu mať väčšie bubliny, zatiaľ čo tradičná hviezda, ako napríklad šampanské, má vylepšenejšiu alebo to, čo sa niekedy nazýva Mousse jemnejšia.
Ako sa iným spôsobom líšia Prosecco a šampanské navzájom?
Pokiaľ ide o chuť, prokurácia má tendenciu byť oveľa chladnejšia a jasnejšia. Zatiaľ čo mnohé šampanské majú vo všeobecnosti aj čerstvé ovocné príchute, tieto vína majú tendenciu mať zložitejšie profily chuti a tiež ukazujú hrianky, korenie a krémové tóny, ktoré sa vyvíjajú počas ich dlhšieho starnutia.
šampanské also tends to be more structured than prosecco, making these wines much more age-worthy in the cellar. Most prosecco is meant to be consumed within the first few years of production; well-crafted šampanské, on the other hand, can age for decades.
Nakoniec, kvôli najkomplexnejším výrobným metódam, ktoré sa na to používali, šampanské vo všeobecnosti stojí podstatne viac ako Prosecco.
Kedy je lepšie zvoliť prokuráciu vs. Champagne alebo naopak?
Pre fľaše ovocia a rozpočet na pitie v blízkej budúcnosti je Prosecco vynikajúcou voľbou. Je skvelé otvoriť, keď chcete, užívať si veľké skupiny a dokonca aj Zmiešajte koktaily . Pre niečo zložitejšie a elegantnejšie, alebo ak chcete, aby ju bremeno fľaše znova navštívila na linke, šampanské by malo byť jeho penové víno.
Aké Prosecco alebo Champagne by som si mal kúpiť?
Najnižšia cena Prosecco robí vynikajúce preskúmanie a zažívanie rôznych fliaš. Niektoré mená výrobcov Monitorovať, vrátane Bisolu, River, Sommariva a Regcholding Sorelle.
šampanské comes v jednom much wider range of options and price points, so the stakes are higher for Vyberte správnu fľašu .
šampanské producers can be broken down into two categories: šampanské houses and what’s known as grower šampanské. šampanské houses produce large quantities of wine every year and are generally very well-known. In addition to using grapes grown on their own estates, šampanské houses also purchase grapes from smaller farmers across the region. Producers in this category include Krug (a splurge, but a worthwhile one), Ruinart, and Billecart-Salmon, which is particularly renowned for the Ružová verzia vášho šampanského.
Výrobcovia výrobcov šampanského však používajú iba hrozno viniča, ktoré sú a pestujú. Títo producenti sa nazývajú francúzsky manipulátor záznamov a môžu byť identifikovaní spoločnosťou RM vo svojich štítkoch. Berêche
