Foto de Ken Goodman Písal som stĺpec potravín pre Deana
Rada varenia BrenAk nenájdete bazalkový cesnakový olej, vymeňte extra pannu a pridajte 1/2 čajovej lyžičky suchej bazalky.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
Podávať 4
Prísady
3 lb (1,4 kg) šortiek hovädzieho dobytka (1,4 kg) 1 čajová lyžička (6 g) čierneho čierneho korenia práve zomrela 1/2 čajovej lyžičky mletej rasce 1 polievkovú lyžicu (7,5 g) prášku I AM 2 polievkové lyžice (28 ml) omáčky z olivového oleja a g. Pepper 1 šálka (235 ml) Zeleninový vývar 1/4 šálky (60 g) tmavého brunetového cukru 1 polievková lyžica (5 g) zmesi štyroch paprikov, rozdrvená 1/2 šálky (120 ml) mäsa 1 šálka 1 šálka (235 ml) červeného vína (odporúčame dobrú číľovú odrodu)Príprava
Štádium 1
Opláchnite a vysušte rebrá. Domory so soľou, korením, rascom a širokým korením. Zohrejte olivový olej do tlakového hrnca na sporák alebo použite konfiguráciu stmavnutia pre sporák elektrického tlaku.
Fáza 2
Pridajte krátke a hnedé rebrá všade, približne 4 minúty. Zatiaľ čo rebrá sú zlaté, pripravte si omáčku: pridajte cesnak, koriander, jalapeño, zeleninový vývar, cukor a zmes štyroch paprikov s kuchynským spracovateľom a premiešajte 1 minútu alebo dovtedy, kým koriander skvapalní. Prikryte rebrá zmesou pomocou gumovej špachtle na zoškrabanie procesora. Nalejte vývar a víno a premiešajte. Zrušte varenie pre elektrický sporák a zatvorte veko.
Stage 3
Tlak na kachle Coinete: Nastavte ako vysoký tlak (15 psi) a konfigurujte časovač na 35 minút. Varte na vysokej teplote 25 minút, potom oheň znížte v polovici cesty a pokračujte v varení za posledných 10 minút.
Fáza 4
Elektrický tlakový výkon: Nastavené ako vysoký tlak (10 až 12 psi) a 40 minút.
Stage 5
Po dokončení vyberte kachle z tepla alebo vypnite a nechajte sa uvoľniť tlak sami (prirodzené uvoľnenie), približne 12 minút.
Fáza 6
Keď je všetok tlak vymazaný, upravte soľ a vyberte rebrá z panvice. Preneste na servisnú dosku. Prechádza cez niekoľko kostí a v troch častiach alebo koľko kostí ich majú.
