Image may contain Food and Bread Bravčové rameno so zelenou petržlenovouTom Schierlitz

Pečenie mäsa takmer sedem hodín je mäkké a šťavnaté. Svetlá a čerstvú zelenú petržlenovú petržlenu je perfektným prízvukom pre bohaté mäso.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Pred 6 až 8 porciami

Prísady

Zelená omáčka:

3 Filety zakotvenia 1 cesnakový necht, močenie -SPRÁVA 1/2 olegar 1/2 olegar 1/2 čerstvej vody axila 1/2 krídla

Bravčové rameno:

6 strúčikov cesnaku, 2 nakrájané lyžice s čerstvou šalvia 2 lyžice rozmarínu rozmarín 1 lyžica hustej soli košer 2 čajové lyžičky nedávneho čierneho korenia 1 lyžica olivového oleja 1 1 1

Príprava

  1. Zelená omáčka:

    Štádium 1

    S procesorom v prevádzke uvoľňujte sardely a cesnak cez kŕmnu trubicu a jemne sa opýtajte sami seba. Škriatok bokov misky. Pridajte petržlenovú petržlenovú petržlenovú petržlenovú petržlenovú petržlenovú, citrónovú šťavu, citrónovú kôru, ocot červeného vína, nasekanú rozmarín a nasekanú šalvia. Používanie zmien zapaľovania/vypnutia spracujte, kým nebude takmer mäkký. S strojom v prevádzke pridajte olivový olej. Preneste zelenú petržlenu do misky. Domory soľou a korením. Dole: Dá sa to urobiť 1 deň predtým. Prikryte plastovým a chladiacim zábalom.

  2. Pre bravčové rameno:

    Fáza 2

    Poloha ReJilla v najnižšej tretine rúry; Pre -450 ° F. Zmiešajte cesnak, šalvia, rozmarín, košer ružovú soľ a novo presunuté čierne korenie v malej miske. Olej vyčistite bravčovým mäsom a potom utierajte zmes korenia. Položte bravčové mäso na poličku na fontánu na pečenie. Pečieme 20 minút. Znížte požiar pri 300 ° F a pokračujte v pečení, až kým sa do stredných záznamov 185 ° F vloží do centrálnych záznamov 185 ° F, približne 6 1/2 hodiny. Odstráňte bravčové mäso z rúry; Uložte hliníkovú fóliu na zahrievanie. Nechajte ho odpočívať 15 minút. Vystrihnite kúsky hrúbky 1/2 palca a podávajte so zelenou petržlenovou petržlenovou petržlenu vedľa nej.