Image may contain Food Creme Ice Cream Dessert Cream Drink Hot Chocolate Cup Chocolate and Beverage Fotka Christina Holmes

Ak dávate prednosť mäkkej omáčke, pyré v mixéri. Podávame s pečenými zemiakmi a odrážaním zeleniny.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Robí 4 až 6 porcií

Prísady

1 bedra s vykosteným bravčovým mäsom s 2 libier, najlepšie s 1/4 '' mastná vrstva 2 čajové lyžičky košerovej soli a viac na ochutenie čiernej korenia 1 polievkovú lyžicu masla bez slanej lyžice rastlinného oleja 1 1/2 šálky čajovej lyžičky integrálneho mlieka

Príprava

  1. Štádium 1

    Sezónne bravčové mäso s 2 čajovými lyžičkami soli a korenia. V malej ťažkej omáčke, ktorá je dostatočne široká na to, aby umiestnila bravčovú panenku, zahrievajte maslo a olej na stredne vysokú teplotu, až kým sa maslo neroztopí. Pridajte bravčové mäso a varte, choďte príležitostne, až kým neprinesiete všetky strany, približne 10 minút. Preneste do misky. Nalejte tuk do panvice; Vyčistite panvicu a nechajte panvicu mierne vychladnúť. Pridajte mlieko a orechy. Vráťte bravčové mäso do hrnca.

    Fáza 2

    Vezmite zmes mlieka, aby ste sa uvarili. Znížte stredne nízku paľbu. Zakryte panvicu a jemne varte, otáčajte mäso každých 30 minút, až kým mäso nie je jemné, ale nerozpadne sa, približne 2 hodiny. Preneste mäso do rezacieho stola. Nechajte stáť 10 minút.

    Stage 3

    Varte tekutinu na panvici, objavte sa, až kým sa nezníži na dve tretiny a malý zlatý tvaroh pozdĺž omáčky, približne 10 minút. Domory do príchute soľ a korenia.

    Fáza 4

    Vystrihnite bravčové mäso na plátky 1/3 '. Zorganizujte na servisnej doske. Položte omáčku na bravčové mäso a okolo.