Bravčové chaty s zelerom šalátom a mandľami

Bohaté maslové ošípané s jasným a chrumkavým šalátom sa stretávajú rýchlo a ľahké.

Informácie o príjmoch

• Úroda

  4 Časti

Prísady

Príprava

1. Štádium 1

   Kombinujte čučoriedky a ocot v malej miske a rezervujte sa.

   Fáza 2

   Sezónne bravčové mäso veľkoryso soľou a potom si vtierajte 1 polievkovú lyžicu. Celkový olej. V priemere zohrejte panvicu suchého stredného, ​​najlepšie liatiny. Varte bravčové kotlety a dvakrát sa pohybujte do teplejších oblastí panvice, až kým prvá strana nie je hlboko zlatá, 6 až 9 minút. Bravčové mäso z bravčového mäsa a varte, kým druhé strany nie sú hnedé, približne 5 minút. Pracujte jeden súčasne, položte kotlety na tukovú stranu roztavenými pinzetami a hnedým krytom, približne 1 minútu. V tomto bode musí teplomer s okamžitým odčítaním vložený do stredu každej ceny zaregistrovať 135 ° F.

   Stage 3

   Pridajte na panvicu tymián, cesnak a maslo a otočte maslo. Vložte panvicu smerom k bazénom masla na panvicu a nepretržite vložte penové maslo na pobrežie, až kým maslo nie je zlatohnedé, približne 1 minútu. Preneste bravčové, tymián a cesnakové kotlety na rezací stôl a nechajte mäso stáť, zatiaľ čo namontuje šalát.

   Fáza 4

   Kombinujte klobúk a niektoré soľné štipky vo veľkej miske. Nalejte brusnicový ocot vyhradený v miske. Neustále pracujú, postupne pridávajte 3 zostávajúce polievkové lyžice. olej. Pridajte čučoriedky, zeler, petržlen, mandle, parmezán a niekoľko vydaní soli; Mix tak, aby sa zhodoval.

   Stage 5

   Odrežte kosti, aby ste odstránili mäso z bravčových kotletov; Vystrihnite 1/2 'mäso hrúbky. Preneste mäso a kosti na tanier spolu s cesnakom a tymiánom a potom posypte všetky nahromadené šťavy, ktoré zostávajú na doske na vrchu. Podávame so šalátom.