Foto Katie hovorí Niekoľko dní v roku som dal „Ghetto Forno“, košerskú pekárňu generácií porovnak d'Ottavia, predáva sa pizzarelle . Pekári ich počas Veľkej noci robia sami a kvôli pracovným obmedzeniam je pekár zatvorený pre väčšinu dovolenky. Ak máte správny čas, táto vysoko sezónna špecialita môže byť vaša. V opačnom prípade hrajte za svoje misie pre svoje klasiky, ktoré sa nestrávia počas celého roka, napríklad Paslela de Ricotta a Cookies s mandľami a škoricou . A nenechajte sa zakázať horným mierne karbonizovaným, dobre, všetko, čo predávajú. Je to registrovaná ochranná známka tejto milovanej inštitúcie. Ak však prehráte, tento recept je vynikajúcou náhradou za vaše pizzarelle .
Informácie o príjmoch
-
Úroda
20 až 24 pizzarelle
Prísady
4 Lençóis matzo 1 veľké vajíčko, oddelené 5 polievkových lyžíc cukru 1/2 šálky borovicových orechov 1/3 šálky 1 1/2 čajových lyžičiek rieky Orange Pitty neutrálnej morskej soli, aby sa podávaloPríprava
Štádium 1
Rozdeľte matzá na veľké kúsky a vložte ich do strednej misky. Nalejte približne 1½ šálky vody a uistite sa, že sú zakryté okraje matzo. Ponorte kusy 15 minút a otáčajte ich každých 5 minút, až kým nezostanú mäkké a vlhké a bez tvrdých kúskov.
Fáza 2
Vypustite a vyjadrte akýkoľvek prebytok matzovej vody a preneste do samostatnej strednej misky. Pridajte vaječný žĺtok, cukor, borovice, hrozienka, pomarančovú kôru a soľ a dobre premiešajte. V samostatnej strednej miske zhromažďuje vajíčko vo svetle k tuhým vrcholom. Jemne ohýbajte vaječné biele v zmesi matzo, až kým nebudú k dispozícii žiadne strečové značky, dávajte pozor, aby ste sa nevyprázdnili.
Stage 3
Na malej panvici, horúce 2 palce neutrálneho oleja pri 350 ° F. Používanie dvoch lyžičiek alebo malej lyžice zmrzliny ho nechajte z malých kôl cesta v horúcom oleji. Smažte v pozemkoch po dobu 5 minút alebo do zlatého, otočte sa raz, aby ste zaručili jednotné varenie.
Fáza 4
Vypustite papierové utierky na niekoľko minút, potom ich preneste na tanier a pred podávaním nastriekajte medom.
