Pizza s pestom, čerstvé paradajky a mozzarella

V sobotu v noci je to pre moju rodinu zvyčajne pizza a jednou zo štandardných charakteristík týchto nocí je čerstvá pesto pizza a paradajky. Používam dobrý pesto zakúpený v obchode a hoci raz som si v chlebovom stroji pripravil cesto, teraz si kúpim vynikajúcu pastu v miestnej reštaurácii Bertucci a veľa si udržiavam v mrazničke. Večera je jednoduchá a chutná.

Pizza je investícia, ktorá stojí za to, ak je čiastočná pre pizzu s chrumkavým kortexom, ktorý nespadne. Na tento recept používame veľký kameň na pizzu (s priemerom približne 14 palcov). Ale nezúfajte, ak ho nemáte; Dosahujeme tiež dobré výsledky, keď pečieme pizzu v zdroji pečenia.

Informácie o príjmoch

• Úroda

  Robí 14 -palcovú pizzu

Prísady

Špeciálny tím:

Príprava

1. Štádium 1

   Najmenej 1 hodinu pred pečením pizze položte kameň na najnižšiu poličku v rúre (ak má plynový sporák, kameň môže ísť priamo na podlahu rúry) a pripraviť ho rúru pri 500 ° F.

   Fáza 2

   Od. Na mokrinovom povrchu s rukami a natiahnite cesto rovnomerne v 12 -palcovom kole, držte ruky rovno. (Nerobte si cesto viac, ako je potrebné. Ak je cesto lepkavé, posypte múkou).

   Stage 3

   Pekársky pekár s múkou a opatrne prenáša palec. Odlupujte, bojujte raz alebo dvakrát a ak sa cesto prilepí, zdvihnite cesto a posypte múkou pod, v prípade potreby prestavujte cesto. Roztiahnite pesto na cesto, zanechajte hranu 1 palca a striekajte syrom. Zorganizujte plátky paradajok v syre a dochutíme soľou a korením.

   Fáza 4

   Zarovnajte hranu vzdialenú od šupky s okrajom vzdialeným od kameňa a štekaním svahu, tlačenie, veľkoryso, aby ste začali pohybovať pizzou. Po tom, čo sa okraj pizze dotkne kameňa, rýchlo vytiahne šupku, aby úplne preniesla pizzu do kameňa. Pečieme pizzu, až kým cesto nie je chrumkavé a hnedé, približne 10 až 12 minút a preneste s krytom na stôl.

2. Stage 5

   Nakrájanú pizzu odrežte a podávajte okamžite.