Dokonale upečené zemiaky

Viete, čo sa stane takmer so všetkým? Chrumkavé, krémové a dokonale upečené zemiaky. Tajomstvo: Steam pred pečením.

Zemiaky s približne 2 palcami budú produkovať ideálny podiel zlatého povrchu vo vnútri krémového interiéru.

Prísady

Príprava

1. Štádium 1

   Vložte stojan do spodnej polohy do rúry a pred -425 ° F. Polovica zemiakov pozdĺžne.

   Fáza 2

   Usporiadajte zemiaky, znížte spodnú časť, vo veľkom zdroji, ktorý sa dá piecť, rovnomerne priestor. Nalejte 1 1/2 až 2 šálky vody, dosť na to, aby sa povrch zakryl v tenkej vrstve, ale nie toľko, že hodí druhú, kde sa pohyb pohybuje.

   Stage 3

   Zakryte plech na pečenie dvojitou vrstvou hliníkovej fólie, s veľmi silnými stranami, ktoré sa dobre utesňujú. Tým sa držia paru a zabráni pádu vody, ak sa placht náhodou tlačí.

   Fáza 4

   Pečieme, až kým vidlička alebo špajder ľahko prediú cez zemiaky po dobu 25 až 30 minút. List bude opuchnutý; Dane -alebo s držiakom alebo brocherom a ovládajú sa, aby sa vyskúšali dva zemiaky.

   Stage 5

   Nechajte zemiaky vychladnúť, stále pokryté, 5 minút. Pomocou pinzetu zložte zadnú časť približne 1 palec za rohom. Buďte opatrní pri špičke a nalejte vodu (vaša práca je pripravená). Zdvihnite rúru pri 500 ° F alebo čo najviac.

   Fáza 6

   Odstráňte hárok. Posypte olivovým olejom na zemiaky. Zostaňte veľkoryso s košerovou soľou a čerstvo presunuté korenie. Nechajte zemiaky vychladnúť do bodu, keď sa s nimi vysporiadajú a potom premiešajte.

   Fáza 7

   Usporiadajte zemiaky vyrezané na stranu a pečte, objavte sa, až kým nie sú kože zlaté, strihané strany sú hlboko zlaté a chrumkavé a okraje môžete vidieť smažiť a vkĺznuť v oleji na liste 20 až 25 minút.

   Fáza 8

   Nechajte zemiaky vychladnúť minútu alebo dve a potom pomocou špachtle ich uvoľniť zo zdroja pečenia. Podávajte presne to, ako sú, pretože tieto zemiaky nepotrebujú nič.