Image may contain Confectionery Food and Sweets

Štyri ingrediencie a štvrtá hodina sú všetko, čo je potrebné na zvýšenie pečiva.

Kuchovia Poznámka:

Cesto je možné ochladiť až do 3 dní.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    1 hodina

  • Úroda

    1 (9 až 9 ½ palca) vyrába koláč alebo kyslú kôru

Prísady

1 šálky múky na všetky účely 1 maslová tyčinka bez soli, nakrájajte na kúsky ½ palca ¼ lyžičky soli 3 až 5 polievkových lyžíc studenej vody

Príprava

  1. Štádium 1

    Múku, maslo a soľ premiešajte v miske s končatinami alebo mixérom cestovín (alebo stlačte v kuchynskom robote), až kým sa zmes nepovažuje za hrubú jedlo s niekoľkými kúskami masla veľkosti hrášku.

    Fáza 2

    Na zmesi rovnomerne posypte 3 polievkové lyžice studenej vody a jemne premiešajte vidličkou (alebo pulzom v procesore), kým nie je začlenená.

    Stage 3

    Existent malá hŕstka: Ak si rytmus nezachovávate, pridajte viac studenej vody, ½ polievkovej lyžice súčasne, miešanie (alebo stlačením), až kým znova nezačleníte a netestujete. Nebude preťažiť cesto alebo cesto bude ťažké.

    Fáza 4

    Cesto otočte na mierne mletom povrchu a rozdeľte ich na 4 porcie. S pätou ruky zafarbte každú alebo dvakrát v pohybe vpred, aby ste pomohli distribuovať tuk. Zhromaždite cesto so škrabkou na cesto, ak ho máte, a stlačte na 5 -palcový disk. Rebable, zabalený do plastového obalu, až kým nie sú pevné, najmenej 1 hodinu.