Krém

Pridaním teplých tekutín do misky pri miešaní pomáha stabilizovať misu, ktorá valí kuchynskú utierku v kufri, zabalí ju do cievky tak širokú ako základňa misky a potom ju umiestni na hniezdenie na svoje miesto.

Tento recept vytvára dvojnásobok krém na cesta pre Pavlovas. Zostávajúca krém sa dá použiť na výrobu ècliers, polievkovej smotany, ovocných koláčov alebo raňajok.

Informácie o príjmoch

• Úroda

  Asi 3 šálky

Prísady

Príprava

1. Štádium 1

   V priemernej miske zmiešajte 1/2 šálky mlieka, žĺtkov, 1/3 šálky cukru a kukuričného škrobu.

   Fáza 2

   Preneste 1 3/4 šálky mlieka na ťažkú ​​strednú panvicu. Vanilkové semená; Pridajte pod. Posypte zvyškom 1/3 šálky cukru a nechajte umývadlo cukru v pozadí nezmenené. Položte panvicu na mierne teplo a varte bez pohybu.

   Stage 3

   Porazte zmes horúceho mlieka a potom postupne porazte zmes vaječných žĺtkov. Vráťte sa na panvicu na miernom ohni a varte za stáleho miešania, až kým krém na varte a STS, približne 1 minútu. Odstráňte z tepla, zlikvidujte vanilkový plášť a krém gat, kým nebude mäkký. Preneste do misky a zatlačte plastový obal priamo na povrch. Chladenie studeného, ​​približne 4 hodiny. (Pečivo je možné vykonať vopred a chladené, dobre zabalené plastovým povrchovým filmom, až 3 dni).