Image may contain Plant Food Produce Fruit and Burger Foto de Mikkel Vang

Aj keď dokážeme oceniť krásu panna cotty, ktorá bola výstupom z jeho formy, ľahká textúra, definovaná iba topenie v ústach, bude šťastná, že ich zjeme zo skla. Jogurt ponúka mandľový infúzny krém a broskyne, ktoré boli macerované citrónovým tymiánom, len dosť času na zlúčenie a zmäkčenie sa javí výslovne pre tento dezert.

Kuchovia Poznámka:

Panna Cotta môže vychladnúť až 3 dni.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    8 1/2 hodiny

  • Úroda

    Pred 4 porciami

Prísady

Para panna cotta:

1 1/4 čajovej lyžičky želatíny bez chuti (1/4 uncí) 2 polievkové lyžice vody 1 1/4 šálky kyslej smotany 1 šálka jogurtu s nízkym obsahom

Pre broskyne:

1 1/2 lyžice čerstvých citrónových listov 1 polievková lyžica 3 broskyne, olúpané, ak si prajete, bez tenkých plátkov

Príprava

  1. Cotta Panna robí:

    Štádium 1

    Posypte želé cez vodu na malú a ťažkú ​​panvicu a nechajte ju zjemniť 1 minútu. Zmiešajte krém a 1/8 čajovej lyžičky soli a potom teplo horúcu na stredne nízku teplotu za stáleho miešania, až kým sa želé nerozpustí.

    Fáza 2

    Zmiešajte jogurt, medový a mandľový extrakt a potom zmiešajte zmes smotany.

    Stage 3

    Nalejte zmes do 4 malých misiek a ochladte, zakryté, až najmenej 8 hodín.

  2. Pripravte broskyne:

    Fáza 4

    Zametajte citrónový tymián cukrom a zmiešajte s broskyňami. Nechajte ho macetovať za občasného miešania za izbovú teplotu po 20 minútach. Kým Maceras Peins, nechajte Panna Cotta zostať pri izbovej teplote.

  3. Slúžiť:

    Stage 5

    Horné misky Panna Cotta s broskyňami a ich šťavou. Ak chcete, posypte ďalším medom.