Foto: Charles Masters, Sue Li Food Style V tomto jednoduchom kuracom pečení je pokožka dobrá a chrumkavá a džúsy robia zeleninu veľmi šťavnaté. Hľadáte ďalšie kuracie večere? Pozrite sa na všetky naše najlepšie recepty na kuracie mäso na stehne.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
Pred 6 porciami
Prísady
3 polievkové lyžice olivového oleja, rozdelených 6 veľkých kuracích stehien s kožou a kosťami (výhodne organické; približne 2 1/4 libier celkom) 1 polievková lyžica hrubej košerovej soli 2 čajové lyžičky sušiace lešther, sprcha 2 libry zlata, spojenie, tvár, spojenie 2 libier. 1/2 hrúbky oštepy 2 libry Cenouras Medical, Descasted, strihs em oštepy 2 kompresorových pógád E 1/2 hrúbka PolegadaPríprava
Štádium 1
Pred -rúra pri 450 ° F. Prikryte veľkú hranicu na pečenie s 1 polievkovou lyžicou oleja. Vložte kurča na zdroj pečenia. Otočte sa na zakrytie olejom a umiestnite pokožku. Zmiešajte soľ, tymián, 1½ čajové lyžičky korenia a vlašských orechov v malej miske. Na kurča posypte polovicu zmesi. Pečieme, až kým kura nezačne hnednúť a trochu tuk sa vzdá asi 30 minút.
Fáza 2
Medzitým kombinujte zemiaky, mrkvu, 2 polievkové lyžice oleja a zostávajúcu soľnú zmes vo veľkej mise. Preneste svoje stehná do priemernej misky; Rezerva. Preneste zmes zemiakov do rovnakého zdroja pečenia; Otočte sa na zakrytie kvapkami. Pečieme, kým nezmäkne zelenina, 30 minút. Vložte stehná do zeleniny; Nalejte akumulované kuracie šťavy. Spiatočný list v rúre. Pečieme, kým sa kuracie mäso neuvarí a hnedá zelenina, ďalších 15 minút.
Stage 3
Položte kurča na tanier; Kryt pažítkou.
