Nie je potrebné nakonfigurovať fritézu na výrobu vynikajúcich hranoliek: rúra je v poriadku. Súčasťou kúzla domácich domácich rúry je, že sú o niečo silnejšie a majú sústo viac ako vyprážané zemiaky vrecka. A najlepšie zo všetkého je, že im môžete slúžiť horúco! Tu je príležitosť pre vec jin-jang: teplé sladké zemiaky s crème fraîche, malá časť údeného lososa, údeného pstruha alebo malého kaviáru a veľmi studenú fotografiu vodky. Okamžitá oslava.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
Pred 6 až 8 porciami
Prísady
2 stredné zlato alebo Idaho yukon zemiaky, olúpané a nakrájané na plátky 1/8 palca v mandolíne alebo inej ručnej rezačke 3 polievkové lyžice olivy, repky alebo soli novo ľavého arašidového olejaPríprava
Štádium 1
Pripravte rúru pri 400 ° F. Zemiaky odrežte v miske a okamžite olejom. Mierne osiva soľou a zorganizujte ich v jednej vrstve v zdroji pečenia. Pečieme v rúre, kým nie je zlatá od 12 do 15 minút. Keď sa dostanú z rúry, mierne znova soľou a korením. Preneste do stojana na ochladenie na surové maximum.
Váži vaše možnosti
Fáza 2
Ak chcete byť trochu odvážni, nie je obmedzená na soľ a korenie: môže ochutnať šírkou prachom, mletým rascom, nasekanými bylinkami, pečenými sezamovými semenami, zemou Nori (listy pražených čiernych rias, ktoré sa používajú na valcovanie sushi), skutočne všetko, čo sa vám páči. Nezabudnite sezónu bezprostredne po tom, ako čipy vystúpia z rúry, zatiaľ čo stále existuje nejaký zvyškový olej, aby sa korenie pripojilo.
