Image may contain Plant and Food Foto: Chelsea Kyle, Profest Styling od Astrida Chasta, Olivia Mack Anderson's Food Style

Tento definitívny recept na mäsový koláč sa zúčastnil nábojov a testovaných kôl. Naša konečná verzia obsahuje ideálnu zmes mletého mäsa a bravčového mäsa, aromatickej múky a chleba a zabíjania v chlebe bez chleba namiesto chlebovej panvice pre maximálne zlato. Výsledkom je slaný chlieb, oblek a šťavnaté, ale pri rezaní zostáva dobre. Je perfektný alebo podávaný studený v sendviče s mäsovým koláčom.

Variť poznámku

Ak chcete vyrobiť múku čerstvej nite, pripravte rúru pri 300 ° F. Vložte do rady 6 plátkov bieleho sendvičového chleba do rady. Pečieme do úplne suchého a začnite sa starať o zlato, 15 až 20 minút. Nechajte ho mierne vychladnúť a potom kliknite na kuchynský robot, kým sa nevytvoria tenké drobky.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    1 hodina, 50 minút

  • Úroda

    8 častí

Prísady

1 šálky jemného čerstvého chleba (6 plátkov pevného bieleho chleba; pozrite si poznámku kuchárov nižšie) 1/3 šálky celého mlieka 1 stredná cibuľa, nakrájaná kaprovka 1 zelerová stonka, nakrájaná hrubá na 4 klinčeky cesnaku 2 La) Tesponons poas PORESS Black Pegperpeersed 3 TABESOONS Peante, 3 Tabespo Salsa Worcestershire 1 1/2 libier mleté ​​mäso, najlepšie 20% tuk 1/2 libry mletej bravčovej pôdy 2 veľké vajcia 1/2 šálky kečup

Príprava

  1. Štádium 1

    Pozícia mriežky v strede rúry; Pre -ta pri 350 ° F. Fin na pečenie podnos s plytkým okrajom 13x9 'alebo zdrojom pečenia s hliníkovou fóliou. Ponorte chlieb s mliekom do mlieka do veľkej misky, až kým nebude pripravený na použitie.

    Fáza 2

    Stlačte cibuľu, zeler a cesnak v kuchynskom robote, kým nie sú dobre nasekané. (Prípadne môžete rozrezať blízko ruky).

    Stage 3

    Olej zahrievajte na veľkej panvici uprostred. Pridajte cibuľovú zmes, 1 čajovú lyžičku. soľ a 1/2 čajovej lyžičky. korenie. Varte za občasného miešania, až kým ma nezmäknú, 5-7 minút. Vyberte z tepla, pridajte dielňu a zoškrabte v miske so zmesou drobky chleba. Pridajte mäso, bravčové mäso, vajcia, 1/4 šálky paradajkovej omáčky a zvyšnú 1 1/4 čajovej lyžičky. soľ a 1 čajová lyžička. Pepper a potom premiešajte s rukami, aby ste sa skombinovali.

    Fáza 4

    Vytvorte zmes mäsového koláča dlhým, veľmi plným a približne 5 'širokým spôsobom v pripravenom zdroji pečenia. Vyčistite hornú časť chleba 1/4 šálky paradajkovej omáčky. Pečieme mäsový koláč do teplomeru okamžitého odčítania vloženého do centrálneho záznamu 155 ° F, 60 až 75 minút. Pred rezaním nechajte stáť 15 minút. Podávajte s väčším kečupom po vašej strane.

  2. Urobiť nižšie

    Stage 5

    Mäsový koláč je možné vykonať 3 dni vopred; Zabalte sa do hliníka a studeného papiera alebo zmrazte až 3 mesiace.