Foto Alexa Lau, prop Pokiaľ ide o petržlenovú petržlenovú, radšej necháme stabilné fľaše na poličke supermarketu a robíme ich doma čerstvé. Tento ľahký recept petržlenu je pražený riff v Gallo Peak, ktorý je zvyčajne čerstvý. Kľúčom je nosiť paradajky, cibuľu, chille sinhotov a cesnak pod kuracím mäsom na pečenie a zintenzívnenú chuť, potom porazte zeleninu v pozemkoch, kde nájdete veľmi jemnú a robustnú textúru. Ak čerstvé paradajky na vašom trhu v tejto sezóne sklamajú, zvážte vyskúšanie, že sa to týka petržlenu, vyrobeného z plechovky ohňa napadnutého ohňom alebo tejto zelenej petržlenu, ktorá prijíma svoj zelený tón zmesi tymiánov, koriandra a avokáda.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
Asi 4 šálky
Prísady
2 -dorazové paradajky, s jadrom, nakrájané na polovicu 1 stredne bielu cibuľu, nakrájané na kolá 1/4 hrubého 3 chille Serrano 3 Cestovné strúčiky, skočte soľ košer 2 polievkové lyžice. Čerstvá citrónová šťava 2 polievkové lyžice. Final Cilantro Torlilla Chips konečne Pyrados (slúžiť)Príprava
Štádium 1
Zahrievajte ceryry. Umiestnite paradajky nakrájané do podnosu na pečenie lemované hliníkovou fóliou. Upravte cibuľu, papriku a cesnak okolo paradajok, aby bolo všetko pohodlné, ale neprekrýva sa. Kričte, otáčajte cibuľu a chille raz, až kým nie sú mierne karbonizované, približne 6 minút na papriku a cesnak a 15 až 18 minút pre paradajky a cibuľu.
Fáza 2
Olúpte cesnak a vložte ho do kuchynského robota spolu s polovicou paradajok. Stlačte, kým nie je mäkká. Pridajte zvyšné paradajky a bábiku, kým sa paradajky nerozbijú hlavne, ale zmes má stále nejakú textúru. Preneste do priemernej misky. Vyberte cibuľu a chille a premiešajte v pyré; Dočasnosť soľou. Nechajte to čerstvé. Zmiešajte citrónovú šťavu a koriander. V prípade potreby dochutíme petržlenovú petržlenu s väčšou soľou. Podávame s hranolkami.
