Threequarter shot of a savory pie with a pastry crust one serving scooped out of the side. Foto Ellen Silverman

Marihuanový koláč musí byť jedným z najuspokojivejších potravín a sĺz už vytvorených. V tejto verzii kombinujeme kozie syr s klasickými jamajanmi, ako je Blantain, kukurica a Callalooo v parreesanskej kukuričnej kôre. Máme radi, že sa dotýka karibskej tradície kuchynského podnosu; So slanými výplňami obklopenými modrinami pečiva je tiež mrknutie pre vždy ebopné jamajské koláče.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    6 častí

Prísady

Mijo-hyramesan Clear:

1 studený nápoj masla 1 1/2 múky šálky pre všetky ďalšie účely na valcovanie 1/2 šálky žltej kukurice 1/2 čajovej lyžičky morskej soli 3/4 šálky parmezánu syra

Zdroje (Callalo a banán):

2 tablespoons of olive oil, divided 2 garlic cloves, cut into cubes, divided 1 small yellow onion, minced, 2 tablespoons divided chopped red pepper, divided 1 or 2 Scottish peppers, peppers, sown and cut into cubes, 2 tablespoons divided with fresh thyme 1/2 cup cup cup cover, 2 -stop glass, 2 -stop cream, 2 glass cream, divided, Rozdelený sklenený krém, 1/2 šálky šálky, šálka šálky, 2 šálka krémovej krému, šálky zastávok, smotany 2 -stop, rozdelený, 2 šálka krému, rozdelená, rozdelená šálka. Plantón (kocky 1 palca) soľ a čierne korenie na chuť 1/2 konzervovaného rohového pohára 2 polievkové lyžice nasekaného koriandra

Salsa:

1 lyžica masla 1 nasekaná lyžica 1/4 šálky suchého bieleho vína 1/2 šálky kyslej smotany

Pre montáž:

8 uncí čerstvého syra mozzarelly, nakrájané na kocky 1/2 palca 1/2 šálky strúhaného parmezánu, rozdelené 1/2 šálky kozieho syra 1 vajíčko, porazené

Príprava

  1. Urobiť kôru:

    Štádium 1

    Nakrájajte studené maslo na veľmi malé kúsky. V kuchynskom robote zmiešajte múku, kukuricu a morskú soľ; Pridajte maslo a stlačte, až kým zmes nie je piesočnatá textúra, ktorá pripomína drobky chleba. Preneste do misky a pridajte polovicu parmezánového syra, miešajte s vidličkou alebo nožom, až kým sa nezhoduje. (Zostávajúci syr si rezervujte na zakrytie koláča). Zmerajte 4 polievkové lyžice studenej vody a pridajte k zmesi múky trochu súčasne, až kým sa cesto drží a miešajte len dosť času na vytvorenie cesta. Nepresahujte. Zabalte cesto do plastového obalu alebo ho vložte do plastového vrecka; Majte v chladničke najmenej 20 minút. Odstráňte hodinu pred použitím na teplotu miestnosti.

  2. Vyplnenie:

    Fáza 2

    Horúca 1 polievková lyžica olivového oleja na veľkej a restovanej panvici na miernom ohni. Pridajte polovicu cesnaku, cibule, papriky, škótskeho korenia, tymiánu a pažítka; Varte asi 5 minút, kým nebude mäkká. Pridajte hubu a varte asi 8 minút, až kým nebude jasne zelená. Zmiešajte 1/4 šálky kyslej smotany. Vyberte z tepla a nechajte vychladnúť. Odchutíme soľou a korením podľa chuti.

  3. Plnenie banánov:

    Stage 3

    Horúca 1 lyžica olivového oleja v ďalšej panvici skok na mierne teplo a pridajte cesnak, zostávajúcu cibuľu, korenie, škótske korenie, tymián a pažítka; Ušetrite približne 1 minútu. Pridajte banán a varte, občas miešajte ďalších 5 minút. Pridajte koriander a koriander a skočte na ďalšiu minútu. Pridajte 1/4 šálky kyslej smotany a ochutte do chuti soľou a korením.

  4. Na výrobu omáčky:

    Fáza 4

    Choroba 1 polievková lyžica masla na panvici na miernom ohni. Pridajte 1 lyžicu nasekaného. Pridajte biele víno a varte, miešanie, až kým sa víno neodparí. Zmiešajte kyslú smotanu a celé mlieko. Vezmite. Varte asi 5 minút, kým sa omáčka nezníži. Zmiešajte symián a parmezán.

  5. Zostaviť marihuanový koláč:

    Stage 5

    Pred -ok rúry pri 375 ° F. Na mierne mokrinovom povrchu roztiahnite dve tretiny cesta vo veľkom kruhu a použite ju na zarovnanie základne a strany 8 -palcového koláča alebo panvice. Vložte polovicu banánovej zmesi do pozadia a potom rozdeľte polovicu mozzarelly a štipku parmezánu. Prikryte polovicou zmesi Callaraloo, potom polovica kozieho syra a viac parmezánu. Opakujte vrstvy toho istého poriadku so zvyškom banánu, mozzarelou, parmezánom, letákom, kozím syrom a viac parmezánom. Nalejte omáčku na nasadený koláč.

    Fáza 6

    Na mierne mokrinovom povrchu roztiahnite zvyšnú hmotu v 8 -palcovom kole; Položte ho na tortu, tlačte všetky prebytočné cestoviny a ochrnite okraje, aby sa dobre utesnili. Označte X v strede hornej kôry ostrým nožom. Určite hornú časť koláča rozbitým vajcom, rozširujte sa zvyškom parmezánu a trvať najmenej 20 minút. Pečieme 30 až 35 minút, až kým sa cesto v hornej časti zlatí. Pred podávaním nechajte na panvici vychladnúť 10 minút.

Z Ustanovenia: Korene karibskej kuchyne . Copyright © 2019 Michelle Rousseau a Suzanne Rousseau. Reprodukované so súhlasom spoločnosti Capo Press, dojem skupiny kníh Acer. Kúpte si celú knihu Amazonas .