Five glass mugs of mulled wine garnished with orange wheels and cinnamon sticks. Foto Joseph de Leo, štýl jedla Micah Marie Mortonovej

Možno neexistuje lepší spôsob, ako sa zahriať počas sviatočnej sezóny ako pri šálke horúceho vína. Tento recept vytvára tradičnú verziu nápoja, plnú voňavého korenia a citrónových a aromatických pomarančových kôl. Inšpiruje sa nemecká klasická iterácia Glühwein s pridaním Kirsch (Cherry Brandy). Je rovnako ideálny pre večierky alebo pre snehové noci ako na európskom vianočnom trhu.

Kľúč k najlepšiemu receptu na horúce víno sa nachádza v rovnováhe sezónnych príchutí. Základom je červené víno ovocná a plná rozmanitosť, ako napríklad Garnacha, merlot alebo Zinfandel nainštalovaný s duchom vysokého odporu, spravidla brandy . Varia s horúcim korením, ako je škorica, necht, paprika Jamajky alebo integrálny aníz (v podstate rovnaké korenie, ktoré ste používali na používanie Horúci jablčný mušt ), niektoré citrusové a sladidlá, napríklad biely cukor alebo brunetka alebo na -doska sirup. Varte v sporáku na nízkej teplote, aby sa príchute mohli zlúčiť a podávať korenené víno s voňavými posádkami, ako sú škoricové tyčinky a pomarančové plátky. Môžete to dokonca urobiť na pomalej panvici, aby ste ju počas večierky udržali horúce. Vložte škrupinu a ste pripravení!

Hľadáte chladnejší recept na vianočné nápoje, ktorý stále obsahuje fľašu vína? Zvážte túto základňu na základňu Granada Krvácanie vďakyvzdania , jablko Bourbon biele a pite víno Vy Červené víno .

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    20 minút

  • Úroda

    10 porcií

Prísady

8 collose keys 4 black pepercores between 4 (3x½ ') Fresh lemon strips Zest 4 (4x½') Fresco zest of fresh orange 4 cups Dry red wine Orange, orange wheels (or optional (3 ') Cinnamon Bean, Vanilla rays, lawyers, orange cornamons, orange sticks (or optte 4), water option: 4). 'Quadrado de pohľad; Cozinha Bartatív

Príprava

  1. Štádium 1

    Vložte nechty, korenie a nadšenie do gázy a pritiahnite sa, aby ste si vytvorili tašku.

    Fáza 2

    Kombinujte víno, kirsch, cukor, škoricu, vanilkovú zrná, 1,5 šálky vody a gázový vrecko v 4-škálch. Môže a variť, miešanie.

    Stage 3

    Varte 10 minút. Ak ho používate, podávajte horúce, zdobené škoricami a pomarančovými kolesami.

    Poznámka editora: Tento recept bol pôvodne vytlačený v decembrovom vydaní „Gourmet“. Zimné sviatočné koktaily →