Image may contain Food and Pizza Mossarela pizza a šunka s balzamovou cibuľouBrian vyzerajúci

Pre pizzu bez mäsa vyskočte na šunku a pridajte huby Portobello z rezaných plátkov.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Pred 4 porciami

Prísady

Čas

1 1/2 šálky ne -bielej múky všetkých cieľov 1 1/2 čajových lyžičiek s hrubou soľou 1/2 šálky teplej vody (105 ° F A 115 ° F) 1 čajová lyžička suchých kvasiniek 1 1/2 polievkové lyži

Pokrytie

2 polievkové lyžice plus 1/2 šálky olivového oleja 1 12 -Červená cibuľa, tenké plátky 2 polievkové lyžice balzamového octu 2 čajové lyžičky omáčky Wordestershire 4 Garles z cesnaku Veľký 1 veľké červené korenie červené červené červené červené červené červené červené červené červené červené červené

Varenie

Celý cieľ 1 šálky múky (balenie) nastrúhaných s mozzarellou kvalifikovaného celého kríka 3 polievkové lyžice strúhaného parmezánového syra 4 plátky plátky tenké, nakrájajte tenké popruhy 2 čajové lyžičky čerstvého octu octu čerstvý občerstvenie mleté ​​octy

Príprava

  1. Pre masu:

    Štádium 1

    Múku a soľ premiešajte vo veľkej miske. Vložte 1/2 šálky teplej vody do malej misky. Posypte kvasinkami na vodu a premiešajte. Nech sa rozpustí, asi 10 minút. Nalejte zmes prášku na pečenie do misky múkou. Pridajte olej a med. Pomocou flexibilnej špachtle miešajte až do hrubého cesta. Cesto hajte do misky 1 rukou, až kým nie je mäkké a elastické, približne 6 minút. Kryt misa; Nechajte cesto zostať 30 minút. Cesto chladte v miske, stále zakryté, najmenej 2 hodiny (cesto sa zvýši veľmi málo). (Dá sa to urobiť 2 dni vopred; udržiavajte ho v chlade).

  2. Pre pokrytie:

    Fáza 2

    Horúce 2 polievkové lyžice oleja v ťažkej strednej panvici na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a skočte do zlatohnedej, približne 12 minút. Pridajte octovú omáčku a pracovný sier. Znížte oheň na stredné basy; Varte, kým sa tekutina neuvarí a cibuľa je veľmi mäkká, približne 4 minúty; Sezónna cibuľa so soľou a korením.

    Stage 3

    Zohrejte 1/2 šálky zvyšného oleja na ťažkej panvici na stredne nízkej teplote. Pridajte cesnak a skočte, kým cesnak nezačne hnedý, približne 4 minúty. Pomocou lyžice rozštepu preneste cesnak do pohára veriaceho. Nalejte olej do malej misky.

    Fáza 4

    Vložte korenie na plynový plameň alebo kuracie mäso, až kým nevyhovuje všetky strany. Zahrnúť do papierového vrecka; Nechajte to zostať 10 minút. Pele, semeno a tenký rez. (Cibuľa, cesnak, cesnakový olej a korenie je možné vykonať 1 deň dopredu. Prikryte sa osobitne; relax).

  3. Pečieť:

    Stage 5

    Položte studenú pastovú guľu na povrch práce. Prikryte plastovým obalom; Nechajte ho zostať pri teplote miestnosti na poddielu, približne 1 hodinu.

    Fáza 6

    Vložte stojan do spodnej tretiny rúry. Na mriežku umiestnite veľký zdroj na ťažké pečenie (ak je vo vzduchu). Pred -rúra pri 500 ° F najmenej 30 minút. Počas 12 -palcového kola sa cesto rozvaľkajte na povrch mierne, čo umožňuje, aby sa cesto na niekoľko minút odpočívalo, ak sa vráti späť. Posypte múkou do lopaty pizze alebo iného zdroja na pečenie hraníc. Posuňte sa pod hmotnosť. Kefa 1 polievkovú lyžicu cesnakového oleja vyhradeného na cesto a zostane hladký okraj 1/2 palca. Posypte mozzarellou a potom rezervujte cesnak a balzamovú cibuľu. Prikryte prúžkami korenia na rádiovom vzorke. Posypte parmezánom. Posuňte nôž pod cesta, aby ste sa zbavili rakety a udrel.

    Fáza 7

    Raketu vložte na tučný počet zdrojov horúcej rúry do rúry. Zahrňte raketu a pomaly odstráňte, čo umožňuje, aby sa pizza posúvala smerom k listu. Pečieme 6 minút. Otočte priemernú zakrivenú pizzu. Pečieme, až kým kôra nie je tmavo hnedá, približne 6 minút. Zorganizujte šunku v hornej časti pizze. Pečieme, kým nezmäknete šunku, asi 30 sekúnd. Pomocou palety preneste pizzu na stôl. Posypte tymiánom. Nakrájajte na 8 plátkov. Podávajte, míňajte viac octu a cesnakového oleja osobitne.