Fotografie Elliott Jerome Brown Jr, Mieko Takahashi's Food Style, Stephanie Propaganda Style od Luca Moja ideálna polievka na Deň choroby je tá, ktorá zahŕňa minimálnu kuchyňu, ale zdá sa, že je nesmierne útulná a zdravá. Aj keď som pod náladou, nechcem sa uspokojiť s mäkkou. Tento riff sa pripojil Kuracie rezance Vyžaduje si, aby ste si uvarili vývarnú panvicu ... a to je všetko. Jediné kuracie prsné lovy v bujóne ho udržiavajú mäkké a vlhké, zatiaľ čo tekvica Kabocha a hmotnosť ditalini uvoľňujú dostatok škrobu pri varení (na tej istej panvici!), Aby sa zamierivé telo polievky poskytlo. Páči sa mi Kabocha, pretože vrie na lahodne masakrovanú textúru, ale aj žalúdky a jemné by fungovali. (Môžete tiež zvoliť skok na štrku a udržať pokožku Kabocha; dáva dobrú exfoliáciu, iba ak táto cesta nasleduje). Pridajte kučeravý golier, aby ste sa uistili, že dostanete svoju zeleninu a Veľký obchod miso Pre slanú príchuť (tu sa nám páči červená pre svoju najbohatšiu chuť). Dokončite voliteľnou lloviznou z korenia a bude mať chutnú polievku pri chorobách a zdraví.
Aj keď som oddaný počas celého života Lao Gan Ma Chili Crisp (pozri tu e tu ), Tento recept je miestom, kde ho držím na poličke. Namiesto textúrnejšej alebo chrumkavejšej korenia, jednoduchý olej z korenia, ako napríklad Je Lee Kum Kee sa prispôsobuje mäkkým príchuťou tejto polievky.
Čítajte viac: Zdravá kuracie rezancové polievky na dni choroby
Informácie o príjmoch
-
Celkový čas
45 minút
-
Úroda
4 Časti
Prísady
4 šálky s nízkym kuracím vývarom v sodíku 1 stredná pokožka kože bez kože a bez pokožky (približne 8 uncí) ½ drepovej tekvice, odstránené semená, nakrájané na ½'-FHICK FHEE 6 oz. Ditalini alebo iná malá hmota 1 malé drobky, rebrá a rebrá odstránené, listy 3 polievkové lyžice tenké. Olej z korenia z korenia v krvi z miso červeného miso (voliteľné) (slúžiť voliteľným)Príprava
Štádium 1
Priniesť 4 šálky s nízkym sodným kuracím vývarom e 4 šálky vody Varte v strednej holandskej rúre alebo inej ťažkej panvici. Pridať 1 kuracie prsia bez pokožky a pokožky (približne 8 uncí) , prikryte a odstráňte panvicu z ohňa. Nechajte kurča postaviť sa na varenie, približne 15 minút a potom preneste na tanier. Prechádzajte sa s 2 držiakmi; Rezerva.
Fáza 2
Vráťte vývar, aby ste uvarili stredne vysoké teplo. Pridať ½ tekvica strednej, odlúpanej kabochu, odstránené semená, rezané v ½'sure A varte, kým nezačne zmäkčiť, približne 5 minút. Pridať 6 uncí. Ditalini alebo iná malá hmota E Varte, občas miešajte drevenou lyžičkou, aby sa zabránilo prilepeniu pasty na dno hrnca, až kým nie je veľmi dente, od 6 do 8 minút.
Stage 3
Znížte stredne nízku paľbu. Pridať 1 toskánska kučeravá skupina, červená a 3 polievkové lyžice. Červené miso ; Teplota čerstvo mleté korenie . Varte, často miešajte, aby ste rozpustili miso a trochu rozbili tekvicu, až kým kapusta vädne asi 3 minúty. Vyskúšajte polievku a ochutnajte s košer Ak je to potrebné (MISO môže poskytnúť dostatočnú slanosť podľa značky). Zmiešajte strúhané kurča vyhradené a varte až do horúceho.
Fáza 4
Škrupinová polievka v miskách a pokvapkajte s korenie Ak si prajete; Domory s viac korením.
