Foto de Amy Neunsinger Keď som bola tehotná so svojím synom, všetko, čo som v živote chcel, bolo mexické jedlo. Všetko. Slobodný. Deň. Môže to byť pravda, čo hovoria o túžbách orientovaných na deti, je to o bratskom jedle. Toto bolo jedlo, ktoré som vytvoril, aby som uspokojil niektoré z týchto túžob vedome, namiesto toho, aby som sa neustále vzdal svojej poslednej slabosti: vyprážané a petržlenové zemiaky (ktoré by som našťastie zjedol na raňajky, obed a večeru). Kukurica je zdravá a náplň a fazuľa poskytuje dobré množstvo bielkovín a vlákniny, ktoré mi pomohli zostať plné ... zvlášť užitočné, pretože sa vždy zdalo byť hladné. Rád spustím pikantnú rukola a Rabanet v tejto zmesi, pretože ju trochu osvetľujú a dávajú dobrú krízu. Obväz je jasný a korenený, s veľa s praženou rascou. Ak pôjdete do doplnkov, v petržlenskej petržlene a malej kyslej smotane ju urobia veľmi mätúce, ale veľmi, veľmi chutné.
PoradiťPridajte ešte viac kuracieho alebo proteínového agitačného lososa alebo dávku zdravého tuku s nasekaným avokádom.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
Podávať 8
Prísady
Kosher Salt 1 1/2 šálky proso 4 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja 2 čajové lyžičky celé semená rasca 1/4 šálky čerstvej limetovej šťavy (3 až 4 limety) plus 1 limetkové kliny do klinov na servírovanie 3/4 čajovej lyžičky teastovej lyžičky s čerstvým korením s čiernymi korením, šokom s priemerom, šokom, šokom, šokom, čím sa škrupína 4, provinované, provinované škrupiny, provinované, provinované škrupiny, provinované, provinované škrupiny, provinované, provinované škrupiny, provinované škrupiny, provinované, provinované čarodej Rúcula alebo Ruina Cups 3/4 šálka cotija, syra alebo kozieho syra 1/4 šálky tekvicového semenaPríprava
Štádium 1
Vezmite veľkú solenú vodnú panvicu na vysoké teplo. Pridajte kukuricu a varte, kým kukurica nie je mäkká, približne 20 minút. Vypustite a opláchnite studenou vodou a triasnite čo najviac vody. Preneste kukuricu do veľkej misky a zmiešajte s 1 polievkovou lyžicou olivového oleja.
Fáza 2
Pridajte semená rasca do suchej panvice na miernom ohni. Rivra 3 až 5 minút, pravidelne trasie panvicu, až kým necíti orech a počúva trochu uspokojenia a praskania. Rýchlo odstráňte z panvice, aby ste zabránili popáleniu. Preneste na pikantnú mlynček a maltu a pylón, aby ste jemne rozdrvili, alebo sa nakloníte na rezací stolík a na to isté použite ťažkú panvicu.
Stage 3
V malej miske premiešajte rasca, citrónovú šťavu, koriander, 1 čajovú lyžičku soli a korenia podľa chuti. Porazte zvyšné 3 lyžice.
Fáza 4
Pridajte do misky kukuricu do misky fazule, reďkovky, cibuľu a rukola. Posypte omáčku a premiešajte vidličkou, aby sa zhodovala. Posypte syr a tekvicami a podávajte s citrónovým klinom, ako aj petržlenovou a kyslou smotanou vedľa vás, ak si budete priať.
