Image may contain Creme Cream Food Dessert Confectionery Sweets Wedding Cake Cake and Whipped Cream Nougat SouffleLisa Kerezi

Tieto centrá sú veľmi mäkké a podobné penám. Pokrytie má svoje tipy na príchuť karamelu Nougat (med, orechy).

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Robí 8 jednotlivcov fúkaných

Prísady

Trpí:

12 čokoládových jaguares s vysoko kvalitným mliekom (ako je lindt, perugín alebo valrhone), nasekané 1/2 ťažkého otriasania šálky 2 vaječné žĺtky nasekané veľké 6 veľkých vaječných bielkov, okolitá teplota 2 lyžice cukru cukru

Nougat Whip:

1 Veľká vaječná biela, okolitá teplota 1 1/2 polievkové lyžice medu 1/3 šálky zmrzliny ťažkej chlapca 1 polievková lyžica žltej alebo iného mandľového likéru 1/4 šálky celých nohavičiek, pražené a nasekané

Špeciálne vybavenie

8 3/4 šálky surových jedál

Príprava

  1. Explodovať:

    Štádium 1

    Maslo osem surových misiek s 3/4 šálkou; Posypte cukrom, naklonené šálky, aby ste sa úplne zakryli a dotkli sa akéhokoľvek prebytku. Zorganizujte pripravené jedlá z soufflé vo veľkom podnose na pečenie.

    Fáza 2

    Zmiešajte čokoládu a smotanu vo veľkej kovovej miske. Položte misku na vodnú panvicu takmer vriaci a miešajte, kým sa čokoláda neroztopí a zmes nie je mäkká. Vyberte misku z vody. Miešajte vaječné žĺtky a soľ v čokoládovej zmesi. Pomocou mixéra zhromažďuje vaječné bielky v inej veľkej mise, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy. Postupne pridávajte 2 polievkové lyžice cukru a bijú, až kým sa nevytvoria semifilmy. S gumovou špachtľou sa v čokoládovej zmesi zloží 1/4 vaječných hlinených. Zostávajúce vaječné bielky zložte v čokoládovej zmesi v 2 doplnkoch. Rozdeľte čokoládovú zmes medzi jedlami pripravenými na sufle a úplne naplníte riad. Dole: Dá sa to urobiť 2 dni vopred. Bol chladený do chladu, potom ho zakryl a udržiaval ho chladený.

  2. Para Nougat Whip:

    Stage 3

    S mixérom zhromažďuje vaječné biele v strednej miske, až kým mäkké vrcholy. Postupne pridávajte med, bitie, až kým sa nevytvoria mäkké vrcholy, približne 3 minúty.

    Fáza 4

    Kombinujte krém a žltú v inej médiu a miske na šaty, až kým si husté a mäkké vrcholy. Zložte zmes šľahačky a mandlí do pusinky. Dole: Dá sa to urobiť 2 hodiny dopredu. Prikryte a relaxujte.

    Stage 5

    Vložte stojan do stredu rúry a pred -chaca na 400 ° F. Zostava do zdroja pečenia, až kým horná časť a horná časť nie sú pevné, približne 16 minút, ak pri izbovej teplote a približne 18 minút, ak sa ochladia.

    Fáza 6

    Okamžite podávajte Sufflés a prejdite Nougatovým bičom vedľa.

Výživa

Odhlásením: 370,0 kcal kalórií 58,4 % kalórií tuku 24,0 g tuku 13,9 g nasýtených 86,7 mg cholesterolu 35,8 g sacharidov 2,6 g potravinovej vlákniny 31,2 g celkového cukru 33,1 g kvapalných uhľohydrátov 8.0 g proteínov G. G.