MERUGUE PUTRATE má čo do činenia s potravinami a bezpečnosťou. Pozostáva hlavne z vaječných bielkov, ktoré môžu byť sprevádzané cukrom, kukuričným škrobom a niektorými ďalšími ingredienciami. Predáva sa ako náhrada za vaječné bielky, ktoré sa musia používať za určitých konkrétnych okolností, ako sú recepty, v ktorých sú vaječné bielky zasiahnuté tvrdými vrcholmi. Spolu so odstránením práce potrebnou na porazenie vlastných vaječných bielkov sa Merengue Dust eliminuje riziko konzumácie surových vaječných bielkov, pretože vaječné bielky, ktoré používajú, sú pasterizované. Je to dôležité, pretože prach z pusinky sa používa častejšie v aplikáciách, kde sa zložka pusinky nebude variť pri dostatočne vysokej teplote na zabíjanie baktérií.

Hoci je Merendo Powder relatívne novým vynálezom (pravdepodobne vyvinutý spoločnosťou Wilton Brands Company), o ňom nie je veľa informácií. Avšak zložka, ktorá bola vynájdená na nahradenie, má v histórii kuchyne dobre zavedenú pozíciu. Hovorí sa, že cesto vyrobené z vaječných bielkov a je známe ako Meringue vynájdené v meste Meiringen v Švajčiarsku. Na konci sedemnásteho storočia sa tiež zlepšila.

Prvý recept, ktorý používa názov Merengue, sa objavil vo francúzskej knihe receptov vydanej na konci 17. storočia. Rovnaká kniha receptov by sa premietla do angličtiny v 18. storočí a obsahovala prvé použitie slova merengue v angličtine. Existujú však zmienky pred článkami pečené s rovnakými ingredienciami a vyrobené z podobnej techniky v predchádzajúcich knihách receptov.

MERUGUE POTHO FABRICE Profil

Väčšina prachu z pusinky pozostáva hlavne z vaječných bielkov, čo znamená, že jeho chuť bude podobná vaječným bielkom. Rekonštruuje prach z pusinky jednoducho pridaním malého množstva vody a bičov -o. Niektoré značky zahŕňajú určitú vanilkovú príchuť, spolu s cukrom alebo iným sladidlom.

Zdravotné prínosy prášku Mergue

Okrem vaječných bielkov pasterizovaných vajíčok, ktoré obsahuje, nemá prášok Merengue, pokiaľ ide o obsah výživy. Obsahuje vápnik, vďaka ktorému je prospešný pre výstavbu zdravých kostí a zubov. Obsahuje tiež mierne množstvo proteínu.

Merengue prach môže byť prospešný na zníženie príjmu tuku, pretože neobsahuje tuk. Môže konzumovať podobné pusinky a pečenia vyrobené z pusinového prachu bez podstatného zvýšenia kalórií tuku v jeho strave a absorbuje malé množstvo bielkovín.

Bežné použitie

Merengue prach nie je bežne potrebná zložka, ale v receptoch, ktoré to vyžadujú, je jedným z najznámejších použití ako hlavná zložka pre skutočnú tvorbu ľadu. Používa sa na stabilitu v skutočnej tvorbe ľadu. Skutočné pokrytie je populárne pre použitie pri svadobných a pusinových pasteloch v prašní pomáha znižovať riziko potravín prenášaných jedlom kŕmením veľkého počtu hostí. V skutočnosti sa odporúča používať namiesto vaječných bielkov kŕmením veľkého počtu ľudí. Prášková pusinka tiež pôsobí ako náhrada vajíčok, ktorá sa ľahšie nosí v Angel Food Cake, pretože Angel Food Cake pozostáva hlavne z vaječného bieleho s trochou ďalšej múky. Merengue prach môže byť užitočný aj pri výrobe peny.