Image may contain Plant Food Dish Meal Vegetable Produce and Bean Jahňacie kozales s jogurtom a cícerou bagelFotografie Charlesa Mastersa, Sue Li Food Style

Uložte jahňacie kotlety alebo ušetrite na pobrežnom chrbte; Každopádne oceníte toto jedlo inšpirované marockým. Rodinná príchute bagetu všetkého tu prekvapila, aby tu ochutnávala pikantné ponorenie jogurtu. Cestoviny Harissa (dostupné v špeciálnych obchodoch s potravinami a v mnohých supermarketoch) dodáva cíceru horiaceho úderu varenej s mrkou a paradajkami. Môže sa veľmi líšiť od korenia značky a slanosti k značke, takže na začiatok trochu pridajte a vyskúšajte, ako postupuje.

Cook:

Olej s chuťou všetkého, čo je chutné, sa dá skladovať pri izbovej teplote až 1 mesiac.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    50 minút

  • Úroda

    Pred 4 porciami

Prísady

7 polievkových lyžičiek olivového olivového oleja, rozdelených 2 1/2 čajových lyžičiek semien papule 2 1/2 čajových lyžičiek sezamových semien 2 čajové lyžičky nasekaného cesnaku 2 čajových lyžičiek sušenej cibule 1 1,2 libry zberu 1,2 kg. Čierne korenie, rozdelené 1/2 šálky nakrájanej žltej cibule, 1/2 libry prepravy, odlúpané, nakrájané na plátky s hrúbkou 1/4 palca v polaritách 2 trávy cesnaku, 2 lyžice pre 2 lyžice pre 2 lyžice Pupa Pupa 1/2 Pupa 1/2 Cugmg Smooked Smooked Puchy Puchnutá havarovaná cícer, Rinse a odbočené 1 15 THEO THEO

Príprava

  1. Štádium 1

    Na malej panvici zahrievajte 6 polievkových lyžíc olivového oleja, makových semien, sezamových semien, suchého cesnaku, suchej cibule a hustej soli na stredne nízku teplotu, až kým sa korenie nezačne a veľmi svetlo hnedá farba, približne 2 minúty. Nalejte rýchlo do bezpečnej misky a nechajte ju úplne vychladnúť.

    Fáza 2

    Sezónne jahňacie kotlety s 1/2 čajovej lyžičky košerovej soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia; Rezerva.

    Stage 3

    Na veľkej panvici horúce zvyšné teplo 1 polievkovej lyžice olivového oleja na miernom ohni. Pridajte cibuľu a 1/4 čajovej lyžičky košerovej soli a skočte, kým nie sú mäkké, 2 až 3 minúty. Pridajte mrkvu a skočte, až kým nezmäkne a začne hnedá asi 6 minút. Pridajte cesnak, 2 čajové lyžičky Harissa, rasce a papriky a varte, miešanie, voňavky, od 30 sekúnd do 1 minúty. Pridajte vývar a zoškrabte hnedé kúsky zo spodnej časti panvice. Zmiešajte cícer, paradajky, 1/4 čajovej lyžičky zvyšnej košerovej soli a 1/4 čajovej lyžičky korenia. Priveďte do varu, znížte sa a varte a varte, kým nezhustne, približne 5 minút. Preukázajte a upravte korenie a pridajte ďalšie Harissa, ak si budete priať.

    Fáza 4

    Na veľkej panvici (najlepšie liatinu) na vysokej teplote, horúci rastlinný olej. Spálené kotlety, ktoré v prípade potreby fungujú v pozemkoch, na každej strane 3 minúty, až kým vnútorná teplota nedosiahne 125 ° F vzácnymi prostriedkami.

    Stage 5

    Zmiešajte jogurt s citrónovou šťavou. Jemne prietok na 1 lyžicu olivového oleja s korením BAGE.

    Fáza 6

    Ak chcete podávať, položte zmes cíceru na tanier. Prikryte každé rebro dávkou jogurtu. Dokončite s ďalším pokvapkaním teplého oleja. Posypte petržlenom a podávajte.