Foto: Chelsea Kyle, Prop Styling od Beatrice Chasta, štýl potravín od Anny Stockwell Táto klasická francúzska misa, ktorá je často angelicizovaná ako mandle zelených fazule, je príjemnou trvalou rastlinou. Vyrába sa s Hartami, rôznymi francúzskymi zelenými fazuľami s dlhšou a tenkejšou formou ako typické americké fazule. Niektorí kuchári dodávajú do omáčky cesnak a nasekané zabíjanie alebo doštičku s čiernym korením alebo trochou olivového oleja, ale tradičný recept na zelené fazule, ktorý má Amandine, má iba päť ingrediencií.
Ak chcete začať, bieli čerstvé zelené fazule vo vriacej vode a potom sa presuňte do ľadového kúpeľa. Toto náročné zariadenie navyše ich udržuje jasné a úplne jasné. Mandle pomenujú toto jedlo a vštepujú omáčku bohatými orechmi; Máme radi plátky mandlí tu, pretože vaša pokožka zlepšuje príchute, ale ak chcete, môžete použiť čipy bez pokožky. Uvarí ich maslom, až kým maslo nezačne hnednúť a orechy majú fantastickú a teplú arómu. Ak chcete zohriať zničené zelené fazule, opláchnite ich hnedou salsou a hnedou hnedou farbou. Použite pinzetu na ich prenos na tanier alebo tanier a do všetkého vložte praženú borololovú omáčku do hriankovača.
Informácie o príjmoch
-
Celkový čas
35 minút
-
Úroda
8-10 porcií
Prísady
2 ½ libier zelených fazule, najlepšie hacricot, rezané 1 čajovou lyžičkou diamantového skla alebo ½ čajovej lyžičky. Morton Kosher, viac pre ½ šálky masla bez soli, 1 šálka (3,5 uncí) nakrájaných mandlí, najlepšie pokožku s 2 lyžicami. Čerstvý citrónový sudca Zviera ozdobiť (voliteľné)Príprava
Štádium 1
Variť 2 ½ libry zelených fazule, najlepšie hacricot, orezané V sporáku vo veľkej panvici vody vriacej tepelnej 5 až 7 minút. Vypustite a potom sa okamžite preneste do veľkej misky plnej studenej vody. Znovu vypustite a suchý.
Fáza 2
Roztavený ½ šálky (1 netopiera) maslo bez soli Na veľkej panvici na miernom ohni. Pridať 1 šálka (3,5 jaguárov) nakrájaných mandlí, najlepšie pre pokožku e 1 čajová lyžička diamantového skla alebo ½ čajovej lyžičky. Soľ košer de Morton A premiešajte na zakrytie. Cozinhar, občas miešanie, až kým nebude voňavý a nezačne hnednúť, približne 3 minúty. Pridať zelené fazule a 2 polievkové lyžice. čerstvá citrónová šťava a premiešajte na zakrytie; Varte iba dovtedy, kým sa nezohrieva.
Stage 3
Preneste zelené fazule do misky. Nalejte maslovú omáčku a mandle a ozdobte citrónovou kôš (ak používate).
Dole: Zelené fazule môžu byť vydané 1 deň dopredu. Nechajte ho vysušiť a potom ho preneste do hermetickej nádoby a relaxujte.
Poznámka editora: Tento recept bol prvýkrát uverejnený v decembri 2017. Pozrite sa na jeden deň a získajte viac našich najlepších receptov na zelené fazule →
