Grécky jogurt je termín pre napätý jogurt. Jogurt je jedným z najstarších potravín v histórii; Historici sa domnievajú, že to bol mezopotámový vynález približne 5 000 pred Kristom. Jogurt je vyrobený z kultivovaného mlieka, čo znamená, že boli pridané a fermentované špeciálne baktérie. Napätý jogurt sa vykonáva oddelením kvapaliny v jogurte, sére a rezervovaním zostávajúceho jogurtu, ktorý bude mať teraz menšiu vlhkosť.

Index

Napätý jogurt sa konzumuje v Grécku, ale jeho pôvod nie je grécky. Historici spájajú napätý jogurt s východnou Európou a Bulharskom, najmä Gréckom. Rovnaká metóda na výrobu gréckeho jogurtu sa používa v celej východnej Európe a na Blízkom východe, nielen v Grécku. Slovo jogurt pochádza z Türkiye. Niektorí veria, že slovo Grécky Používa sa na predaj jogurtu pre amerických spotrebiteľov. Je pravdepodobnejšie, že Američania majú pozitívne vzťahy s Gréckom ako so Sýriou, Iránom alebo východnou Európou.

Jogurt sa stal populárnym v Spojených štátoch na začiatku 20. storočia, keď Dannon, ktorý bol iniciovaný gréckym prisťahovalcom, začal jogurt v New Yorku.

Majiteľ gréckeho trhu v New Yorku tvrdí, že bol prvým, ktorý importoval grécky jogurt a predal ho. Mastor Back hovorí, že na výlete do Grécka na kúpu syra FAGE Fetal v roku 1988 sa navrhlo vziať si nejaký jogurt. Zákazníci v New Yorku sa zamilovali do jogurtu a začali ho distribuovať po celom Manhattane.

V Spojených štátoch zaznamenal grécky jogurt v posledných dvoch desaťročiach nárast popularity, ktoré možno opísať iba ako meteorické. Vyhral významnú časť amerického trhu s jogurtom av iných častiach sveta. V mnohých svetových supermarketoch sú k dispozícii množstvo gréckych odrôd jogurtu. Všeobecne ich nájdete spolu s podobnými modernými odrodami, ako je napríklad ostrovný jogurt.

Grécka jogurtová príchuť profilu

Pretože je menej vlhký ako bežný jogurt, grécky jogurt je hrubší a hustejší. V skutočnosti je to koncentrovaný jogurt. Má fermentovanú kyslosť, ktorá sa očakáva od jogurtu a iných kultivovaných mliečnych výrobkov.

Zdravotné prínosy

Grécky yogurt is marketed as a healthy food product, and it does have some important benefits. It can help to improve health with compounds like:

    Minerály : Je to dobrý zdroj vápnika, horčíka a draslíka.Bielkovina : Pravidelný jogurt sú to dvojité proteíny.

Ak pravidelne jete grécky jogurt, môžete vidieť nasledujúce zdravotné prínosy:

    Zlepšené tráviace zdravie : Môže obsahovať zdravé baktérie, ktoré pomôžu zvýšiť zdravie čreva.Nižší krvný tlak : Vápnik, horčík a draslík môžu pomôcť znížiť krvný tlak.Riziko nižšieho cukrovky : Užitočné baktérie môžu pomôcť zabrániť cukrovke 2. typu.

Zdravotné

Tradičný grécky jogurt je tučný a prichádza s potenciálom spôsobiť zdravotné problémy, ktoré spôsobujú akékoľvek tukové jedlo.

Bežné použitie

Mnoho ľudí v Severnej Amerike a západnej Európe pozná grécky jogurt ako sprievod čerstvého ovocia alebo ich úlohu v otrasoch. Vo východnej Európe a na Blízkom východe je to populárna marináda pre jahňacie kotlety a druh pre cícer.