Image may contain Food and Pizza

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Vytvorte dostatok cesta na 1 koláč (približne 6 porcií)

Prísady

1 aktívny suchý kvasinkový obálka (približne 2 1/4 čajových lyžičiek) 1 1/2 šálky teplej vody (105-110 °) 2 polievkové lyžice olivového oleja plus 1/2 šálky 2 šálky múky pre 2 šálky soľnej soli 2 šálky 2 šálky 2 šálky 2 šálky 2 šálky

Príprava

  1. Štádium 1

    Kombinujte 1 na aktívnych suchých kvasinkách (približne 2 1/4 čajových lyžičiek) a 1 1/2 šálky teplej vody (105-110 °) vo veľkej mise; Nechajte stojan, kým kvasinky nezačne pena, približne 10 minút.

    Fáza 2

    Zmiešajte 2 lyžice olivového oleja, potom 2 šálky múky na všetky účely a 2 čajové lyžičky košerovej soli. Pridajte ďalšie 2 šálky múky na všetky účely, jedno poháre súčasne, miešajte, až kým nebude začlenené a nahé cesto.

    Stage 3

    Cesto otočte na mierne múke a milujte, až kým nebude mäkká, mäkká a elastická, 10 až 12 minút. Cesto vložte do mierne olejovej misky a zakryte plastovým obalom. Refrust 24 hodín.

    Fáza 4

    Zakryte zdroj pečenia 18x13 's 1/2 šálky olivového oleja.

    Stage 5

    Jemne a postupne natiahnite cesto až do okrajov podnosu na pečenie. (Ak je cesto obnovené alebo pevné do práce, odpočívajte 10 minút pred pokračovaním. Môže byť potrebné odpočívať viackrát).

    Fáza 6

    Cesto prikryte pri zdroji, aby ste pevne upievali plastovým obalom a nechajte ho zastaviť horúco (ale nie príliš horúce! -70 °, limit je ideálny pre rast droždia), až kým nebude opuchnuté a plné vzduchových bublín, 30-40 minút.