Image may contain Food and Meatball Japonské kuracie mäsové guľky zasklené v špajleDavid Malosh

Tieto mäsové gule sú japonské barové jedlo par excellence, skvelé občerstvenie, ktoré sa môže stať väčším jedlom s ryžou. Tieto mäsové guľky, ktoré sa uctievajú s množstvom cesnaku a zázvoru a štetcom sladkým lak na nechty sóje, sú veľkou obranou mleté ​​kuracie mäso, ktoré môže byť mäkké, ak sa neschieva.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    16 Bacomboardov v 8 špajdách

Prísady

Salsa:

1/4 šálky nízkej sójovej omáčky 1/4 šálky suchého sake 1/4 šálky cukru 2 polievkové lyžice octu od Jereza a ďalšie na sezónu

Podklady:

1 1/2 libier zeme alebo morčacieho kuracieho mäsa, najlepšie tmavé mäso 1 polievková lyžica nasekaného kolena

Slúžiť:

Sezamové semená v plátkoch pažítka v jemných plátkoch pary varenej ryže (voliteľné)

Príprava

  1. Pre omáčku:

    Štádium 1

    Na malej panvici zmiešajte sójovú omáčku, saake, cukor a ocot a varte. Varte na vysokej teplote, až kým sa nezhustne v sklovine, 2 až 3 minúty. Pokúste sa ochutnať novým octom, ak si budete priať.

  2. Pre mäsové gule:

    Fáza 2

    Predhrievajte gril najmenej 10 minút, pripravte sa na gril na mierne vysoké teplo a absorbujte 8 dvojitých bambusových špajlí alebo 16 jedinečných špajlí vo vode.

    Stage 3

    V miske použite ruky na zmiešanie všetkých ingrediencií, s výnimkou sezamových semien a zeleniny.

    Fáza 4

    Mäso zmiešajte v 16 mäsových guľôčkách. Prejdite mäsové guľky na špajle, nechajte medzi sebou trochu priestoru a trochu sploštené.

    Stage 5

    Oke bary a pečte špajle mäsových guličiek, až kým značky svetla trvajú 3 až 4 minúty. Otočte sa a buďte grilom na ďalšie 2 minúty, kým sa nevyzerá vonkajšia časť mäsových guličiek.

    Fáza 6

    Nakrášajte omáčku na mäsové guľky, otočte a upravte druhú stranu. Zavrčte sa a ceplelly s omáčkou konštantne na približnú, až kým sa nevyrába a varí. Ak omáčka stmavne príliš rýchlo, znížte oheň alebo presuňte špajle do chladnejšej časti grilu.

  3. Slúžiť:

    Fáza 7

    Preneste špajle na tanier a posypte sezamovými semenami a nakrájanou cibuľou. Podávajte s ryžou, ak si budete priať.