Foto El Kim Lightbody Tento dezert spájam do zimy. Keď som bol dieťaťom v Indii, jeme sezónne. Príchod červenej mrkvy v zime bol vždy vrcholom mojej rodiny, pretože môj otec miloval Gajjar Ka Halwa. S ovocím a zeleninou prepravou zo zahraničia a väčším využívaním skladovania v priebehu roka už jesť so stanicami už nie je normou v indických mestách a väčších mestách. Tento recept si vyžaduje čas, ale Halwa je potrebný iba v veľkom množstve. Toto je jedlo, pre ktoré musíte mať v pozadí veľkú trpezlivosť a vražedný zoznam reprodukcie; Toto nie je rýchly dezert!
Informácie o príjmoch
-
Úroda
4-6 porcií
Prísady
3¾ šálky (900 ml) celého mlieka 1 lb 2 oz (500 g) mrkvy, odlúpané a hrubé 3 zelené kardamómové kapsuly 1 list indickej zálivu 3½ polievkových lyžíc (Príprava
Štádium 1
En una sartén great, bude to la leche haver. Pridajte ako strúhanú mrkvu do Paneya a Rectory Unite, aby sa uvarila.
Fáza 2
Pridajte na panvicu kardamómové struky a bobkový list. Znížte oheň, aby ste zabránili spaľovaniu mlieka a vriaceho mlieka, za stáleho miešania v pravidelných intervaloch, aby sa zabránilo základni panvice.
Stage 3
Po približne 2 hodinách, keď sa absorbuje všetko mlieko, pridajte ghí alebo maslo a cukor. Pokračujte v pohybe ďalších 20 minút, kým sa cukor nerozpustí a priečinok mrkvy je mokrý, ale bez prebytočnej tekutiny nechajte panvicu medzi.
Fáza 4
Podávajte halwa mrkvu, zatiaľ čo je stále horúca. Radšej prinesiem k stolu veľkú misku a povzbudzujem všetkých, aby si pomohli, brať tak málo alebo ako diktujú svoje osobné sladkosti! Vedľa halwa podávajte misky na mandle alebo pistácie, aby ste sa rozšírili cez halwa a hustý šľahač, aby šli nabok.
