Komplexné studené mušle Ipwich s tatárskou omáčkouIain Bagwell Celé mušle Ipswich sú výpary, ktoré boli odstránené z ich škrupín a odstránili ich krk a membrány. A hoci Ipswich Ipswich, Massachusetts, kde máme naše, v týchto dňoch väčšina z nich pochádza z Maine.
Nikdy nenahrádzajte „Mollusk prúžky“ za celé mušle. Pruhy mäkkýšov pochádzajú z surfových mušlí a budú veľmi ťažké, ak budú frias.
Tento recept je určený pre hlavnú časť. Ak chcete tieto mušle slúžiť ako predjedlo, znížte sumy na polovicu.
Poznámky:Ak nenájdete jedlo pre cookies, môžete si urobiť svoj vlastný. Pulzné slané sušienky v kuchynskom robote pre veľmi tenké drobky. Drobky vložte cez hrubý filter, aby ste odstránili veľké kúsky. Krabica s obsahom 8 -outer cookie bude produkovať okolo 2 1/4 šálky jedla cookie.
Možno budete môcť prostredníctvom svojich rýb požiadať o špeciálne špeciálne objednávky Ipswich Clams. V opačnom prípade existuje niekoľko online zdrojov.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
Podávať 4
Prísady
1 šálka múky na všetky účely 6 veľkých vajíčok 3 koláče pre sušienky (pozri poznámky) 1/2 šálky suchého a suchého chleba 2 polievkové lyžice 2 lyžice 2 lyžičky 2 lyžičkyPríprava
Štádium 1
Zarovnajte podnos na pečenie s voskovým papierom. Nakonfigurujte to, čo nazývame „štandardný postup emanity“: Múku vložte do plytkej misky; Vajce vložte do druhej plytkej misky a dajte ich vidličkou; Položte jedlo cookie, drobky, kukuričnú múku a starodávnu záliv do tretej plytkej misky a šaty, aby sa zhodovali.
Fáza 2
Roztiahnite mušle v niekoľkých vrstvách papierových utierok a čo najviac suchých uveďte.
Stage 3
Zahrejte približne 3 palce repkového oleja na veľkej panvici na stredne vysokej až 360 ° F.
Fáza 4
Zmiešajte mušle múky a pretrepte akýkoľvek prebytok. Ponorte mušle do vajíčka a úplne ich zakryte. Rave ich vedľa hŕstky a nechajte prebytok drane vajíčok, potom vložte mušle do hraničnej zmesi a úplne premiešajte. Uchovávajte suchú ruku a druhou rukou použite navlhčenie. Preneste do zdroja pečenia. Ak pekáreň začne zoskupovať, umiestnite ju cez silné sito.
Stage 5
Vyprážanie mušlí v malých pozemkoch: spaľovacia panvica zníži teplotu oleja a mušle budú tučné, dokonca zlaté a chrumkavé hnedé, približne 1 minútu. Vypustite papierové utierky.
Fáza 6
Zostavte mušle na 4 taniere a podávajte s jednotlivými miskami z tatárskej omáčky a niektorými hranolkami.
