Čerstvá kokosová vrstva

Nič nehovorí o dovolenke tak výrečne ako impozantný biely kokosový koláč, a to najmä to je pôsobivé. Ešte lepšie je, že je to vynikajúce: každú vrstvu vyčistíme sirupom vyrobenou z vody a kokosového cukru, aby sme zaistili, že každé sústo je šťavnaté. Jemné a studené kusy kokosu výrazne presahujú typ balenia.

· Kokosové orechy sa niekedy dajú klasifikovať. Možno budete chcieť kúpiť extra.

· Biely vaječné vajec sa nemusia úplne variť, čo sa môže obávať, ak je salmonella v jeho oblasti problémom.

· Vrstvy koláča môžu byť vyrobené 3 dni vopred a chladené, zabalené osobitne v plastovom obale.

· Koláč je možné namontovať 4 hodiny dopredu.

Informácie o príjmoch

• Celkový čas

  3 hodiny

• Úroda

  Robí 8 až 10 porcií

Prísady

Pre kokos

Pre vrstvy koláča

Ľadové poleva

Príprava

1. Pripravte si kokos:

   Štádium 1

   Predložte rúru pri 350 ° F s stojanmi v hornej a dolnej tretine.

   Fáza 2

   Vložte oko do každého kokosu s malým skrutkovačom a kvapalnou vestou do 2 samostatných misiek pre vzorku. Ak máte žltá príchuť, zlikvidujte tento kokos a tekutinu a začnite znova s ​​iným. Nahnite 2 kokosovú kvapalinu cez sito mokrého papierového utierka na meranie 1 šálky a odložte kokosové orechy. (Musíte mať približne 3/4 šálky tekutiny. Inak pridajte vodu). Cukor s cukrom a štipkou soli na malej panvici, za stáleho miešania, kým sa cukor nerozpustí. Skvelé a vyhradené.

   Stage 3

   Pečieme kokosové orechy na polici menej ako 15 minút. Opustiť rúru. Zlomte šupky kladivom a vyberte mäso skrutkovačom a opatrne ho berte. Olúpte hnedú membránu mäsa s odlúpanou zeleninou. Zhruba dostatočný kokos vo veľkých dierach od pokladníka na meranie 5 šálok.

2. Vytvorte vrstvy koláča:

   Fáza 4

   Maslové koláče, potom sa navzájom zarovnajú s guľkou pergamenu a pergamenom masla. Múka prebieha a eliminuje prebytok.

   Stage 5

   Vzorku múku (3 1/3 šálky), kvasinkový prášok a soľ.

   Fáza 6

   Zmiešajte mlieko a extrakty.

   Fáza 7

   Porazte maslo a 1 1/2 šálky cukru vo veľkej miske s elektrickým mixérom strednou rýchlosťou, až kým nie sú bledé a mäkké, 2 až 3 minúty. Pri malej rýchlosti pridajte zmes múky do 3 šarží striedavo s mliečnou zmesou, ktorá sa začína a končí múkou a miešanie, až kým sa nezačlení každé pridanie.

   Fáza 8

   Porazte vaječné bielky v ďalšej veľkej mise s čistými vodičmi strednou rýchlosťou, až kým nemajú iba mäkké vrcholy. Porazte zvyšnú 1/4 šálky cukru, 1 polievkovú lyžicu súčasne a porazte, až kým bieli nemajú iba tuhé a jasné vrcholy. Miešajte tretinu bielych v cesta a potom zostávajúce biele zdvojnásobte láskavo, ale úplne.

   Stage 9

   Na odstránenie vzduchových bublín roztiahnite cesto rovnomerne v panvici a panvici na pulte, aby ste odstránili vzduchové bubliny.

   Štádium 10

   Položte 2 panvice na hornú poličku a 1 panvicu na spodnú poličku a pečte 20 minút. Zmeňte polohu kuchynského náčinia a pečte až do zlatohnedého a výber dreva vloženého do stredu každého koláča je čistý, ďalších 10 až 15 minút. Studené koláče v panvici na policiach po dobu 5 minút, potom prejdú nôž na okrajoch panvice a odvrátia koláče na police. Zbavte zvitku a úplne vychladnite, približne 1 hodinu.

3. Vytvorte kryt a zostavte koláč:

   Štádium 11

   Porazte vaječné bielky, cukor, vodu, kukuričný sirup, smotanu z kameňa a soľ vo veľkej miske s mixérom (ak je to potrebné, kúpanie, v prípade potreby), kým sa nezmieša. Položte misku na panvicu s vriacou vodou a zmes dajte vysokou rýchlosťou, až kým nezostane tuhá a jasná 5 až 7 minút. (Vlhké podnebie môže vyžadovať ďalší čas na batériu. Preneste 2 1/3 šálky pokrytia do inej misky a naplniť 2 kokosové šálky.

   Štádium 12

   Vložte 1 vrstvu koláča do veľkej podpery pre koláč alebo tanier. Vrtujte hornú časť tretinou vyhradeného kokosového sirupu a potom sa roztiahnite polovicou náplne. Opakujte s inou vrstvou, viac sirupom a zostávajúcou kokosovou výplňou a potom prikryte treťou vrstvou. Hornú časť vyčistite zvyšným sirupom a koláč prikryte zvyšným stropom a prikryte zvyšným kokosom a jemne pritlačte, aby ste sa pripojili.