Image may contain Food and Pizza Fotografia Chelsea Kyle, štýl podpory Alexa Branniana, štýl jedla Dawn Perry

Táto jednoduchá pizza masa sa rýchlo stretáva a je ideálna pre tenkú kôru pizzu ako Pizza 'Trenton Tomato Pie' . Nočný odpočinok je nevyhnutný pre vývoj textúry a chuti.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    10 minút, okrem chvenie

  • Úroda

    Približne 1 libra hmotnosti

Prísady

¾ čajová lyžička aktívnych suchých kvasiniek ½ čajovej lyžičky tenkej morskej soli 1 ⅔ hrnček na múku chlebovej múky

Príprava

  1. Štádium 1

    Kvasinky, soľ a 1 ⅔ šálky múky v kuchynskom robote, kým sa nesmievajú. S motorom v prevádzke pridajte ¾ šálky 100 ° F -1110 ° F vody a proces, kým sa nevytvorí guľa, približne 30 sekúnd.

    Fáza 2

    Cesto otočte na mierne múku na pracovnej ploche; Musí sa zdať trochu upchaté a priľnúť k pultu (ak je cesto príliš suché, cez čajovú lyžičku pridajte viac teplej vody, až kým sa nezachytia). Húte, až kým sa cesto nestane mäkkým a elastickým, približne 5 minút. Rozdeľte sa na 2 gule (každý z nich vytvorí pizzu 12 až 14 ').

    Stage 3

    Preneste gule do veľkých kontajnerov alebo divokých tašiek. Ochladnite aspoň v noci a až 2 dni.

    Dole: Cesto je možné vykonať pred 3 mesiacmi; Pevne zabaľte gule do plastov a zmrazte.