Zmenené kurča s figom s miernymi orechmi

Keď sme žili v San Diegu, chodili sme cez desiatky štvrtí, kde sme všade našli postavy, granáty a citrusové stromy. Nič nepresahuje jemnú chuť a šťavnatú textúru čerstvej a zrelej postavy, s výnimkou možno taniera. Aj keď čerstvé figy nie sú pre väčšinu ľudí vysoko prístupné, suché figy sa zvyčajne nachádzajú na každom trhu. Používame tu suché figy na vytvorenie misky, ktoré nám pripomína tie nočné prechádzky v lete, keď by sme označili odmenu čerstvých figov. Podávajú sa s pikantným a duseným opečeným orechmi v sladkej a hodvábnej omáčke. Toto jedlo sa určite stane obľúbeným z rodiny.

Zostávajúce zvyšky, chladené, uložte až 1 týždeň alebo zamrznuté až jeden rok.

Informácie o príjmoch

• Celkový čas

  1 hodina, 5 minút

• Úroda

  4-6 porcií

Prísady

Pre kuracie mäso:

Pre orechy:

Príprava

1. Pripravte kuracie mäso:

   Štádium 1

   Na liatinovú panvicu alebo restujte na stredne vysoké teplo, pridajte 1 lyžicu ghí alebo oleja spolu s figami a čerešňami a skočte 2 minúty. Pridajte balzamový ocot a Wordestershire a varte omáčku, aby ste znížili približne 3 minúty. Odstráňte z tepla.

   Fáza 2

   Preneste marinádu do misky a vložte ju do mrazničky, aby ste ochladili asi 10 minút.

   Stage 3

   V tej istej miske alebo v únosnom vrecku na zips zmiešajte kuracie mäso a marinádu. Dobre premiešajte kuracie mäso rovnomerne, zakryte, ak používate misku a chladte najmenej 2 hodiny alebo až 24 hodín.

   Fáza 4

   Keď je pripravený na jedenie, pred nanestom pri 400 ° F.

   Stage 5

   Preneste marinované kurča do misky. Rezervujte marinádu.

   Fáza 6

   Horieť ghí alebo zvyšnú 1 polievkovú lyžicu v liatinovej panvici alebo skočte na stredne vysokú teplotu. Kuracie stehná s morskou soľou a varte kuracie mäso v ghí alebo horúcom oleji, až kým nebude zlatohnedá, približne 3 minúty na každej strane. Pridajte marinádu a vývar z kostí vyhradený a varte. Znížte tekutinu na polovicu, približne 10 minút a pravidelne otáčajte kurča, aby ste zaručili jednotné varenie.

2. Urobte mierne orechy:

   Fáza 7

   V zdroji pečenia alebo výstupu ventilátorov, aby ste sa dostali k nátlaku, potiahnite orechy s olivovým olejom, morskou soľou a paprikou. Roztiahnite sa v uniforme a opečená vrstva v rúre asi 10 minút.

3. Podávať:

   Fáza 8

   Preneste panvicu alebo panvicu s pečeným kuracím mäsom a varte 10 minút. Odstráňte z rúry a nechajte stáť 10 minút. Podávajte kurča, zdobené ukradnutými opečenými orechmi a nasekanou čerstvou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenovou petržlenu.