composed bowl with farro seared tofu pickled veggies and a halved jammy egg Fotografie Laury Murray, štýl jedla Christiny Chaeyovej

Pripravujem sa na úspech: Farro, tofu, vajcia, salsa a uhorky sa dajú urobiť až päť dní.

Takto Užite si jedlo príjmy? Je oveľa viac, odkiaľ to prišlo. Prihláste sa na odber časopisu tu!

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    4 Časti

Prísady

1 šálka semi -rectolas 1 čajová lyžička. Kosher soľ plus 4 veľké vajcia 1 reďkovka veľkého melónu alebo 6 až 8 červená, orezaná, nakrájaná v mandolíne, ak má šálku octu Pice bez korenia 2 polievkových lyžíc. Cukor, rozdelený 1 (14 uncí) blokuje tofu extra fille, vypustený 3 polievkové lyžice. Viac ¼ šálky hrozna alebo rastlinného oleja, rozdelené 2 polievkové lyžice. Čerstvá citrónová šťava 2 polievkové lyžice. Gochujang (Kórejská korenie Paste) 1 polievková lyžica. Mayonnaise 1 polievková lyžica. 1 ďalšia čajová lyžička. Sójová omáčka 1 polievková lyžica. 1 ďalšia čajová lyžička. Pečený sezamový olej 1 stredná tekvica alebo letná tekvica, podľa pozdĺžna, sa priečne nakrája na (¼ 'hrubú) polovicu veľkostí 2 až 3 šálky tenkých plátkov alebo surovej zeleniny (ako sú mrkva, škôlka, biely cukor, v krku, ostrý, tučný cukor)

Príprava

  1. Štádium 1

    Nalejte auto do strednej panvice vriacej slanej vody, znížte teplotu a varte, občas sa miešajte, až kým nie sú mäkké, 25 až 30 minút. Vypustite Farro a roztiahnite podnos na pečenie s okrajom; Nechajte to čerstvé.

    Fáza 2

    Medzitým sa pomocou slotovej lyžice opatrne dolu do vajíčok v malej panvici vriaci a varte 6 a pol roka na džem alebo 7 minút na mierne pevnejšiu polovicu. Preneste vajcia do misky studenej vody škaredou lyžičkou a nechajte stojan, kým sa dostatočne vychladne na manipuláciu, približne 2 minúty. Odstráňte vajcia zo studenej vody; Ošúpajte a rozrezajte polovicu pozdĺžne.

    Stage 3

    Paste na reďkovky plátky vo fľaši piva. Porazte ocot, 1 polievkovú lyžicu. Cukor, 1 čajová lyžička. Soľ a ½ šálky horúcej vody v malej miske, kým sa cukor a soľ nerozpustia. Nalejte soľanku na reďkovky; Nechajte to čerstvé. Prikryte a relaxujte najmenej 1 hodinu pred použitím.

    Fáza 4

    Rozrezajte tofu priečne na ½'a potom odrežte každú dosku na uhlopriečku a vytvorte 2 trojuholníky. Sušte čistou kuchynskou utierkou. Zahrejte 2 polievkové lyžice. Hroznový olej vo veľkej nelepivej panvici s vysokou a vysokou. Pridajte tofu do jednej vrstvy, dochutíme soľou a varte, nie rozrušené, kým nie sú zlatohnedé, približne 4 minúty. Otočte a varte do zlatohnedej na druhej strane, približne 4 minúty. Tafu do misky; Rezervná panvica (nie je potrebné dokončiť).

    Stage 5

    Porazte citrónovú šťavu, presadzovanie, majonézu, ¼ šálky hroznového oleja, 1 polievkovú lyžicu. Sójová omáčka, 1 polievková lyžica. Sezamový olej a 1 zostávajúca lyžica. Cukor v malej miske. Páči sa mi to; Ak chcete, dochutíme soľou.

    Fáza 6

    Zostávajúce teplo 1 polievkovú lyžicu. Hroznový olej na rezervovanej panvici. Pridajte cuketu, dochutíme soľou a varí, hrajte iba raz alebo dvakrát, až kým nie sú mäkké a vzrušené na miestach, približne 4 minúty. Pridajte 1 zostávajúcu čajovú lyžičku. Sójová omáčka a 1 čajová lyžička. Sezamový olej a premiešajte na zakrytie. Preneste do misky.

    Fáza 7

    Ak chcete slúžiť, rozdeľte vily medzi misky. Zorganizujte vajcia, pobočku v náleve, tofu, cuketách a surovej zelenine podľa výberu podľa potreby. Každú misku posypte niektorými lyžičkami namočenými vo vašich predstávoch.