Image may contain Food Dessert Confectionery Sweets Chocolate Fudge Cocoa Cookie and Biscuit Dulce de mlieko a maslo hľuzovkyStephanie Foley

Dulce de Milk nie je nič viac ako všestranný: Môžete si vybrať zmrzlinu, vodu s čerstvým ovocím alebo podávať s sušienkami. Ale ak sa stále cítite usilovne po výrobe našich polovičných mesiacov sladkého mlieka, zvyšok použite v týchto hľuzovkách. Sľubujeme, že to nebudete ľutovať. Kombinácia karamelizovaného mlieka, horkej čokolády a mandľového masla produkuje hlboko príchuť, nie, no -tche. Pred streľbou nie je potrebné relaxovať zmes, pretože by vyrábalo tradičné hľuzovky s čokoládou a smotanou, tento priateľský „ganache“ sa prakticky hodí. Ak robíte hľuzovky s arašidovým maslom, chuť vlašského orecha bude trochu výraznejšia ako vo verzii mandlí.

Poznámka COOT:

Hľuzovky sú lepšie v deň, keď sú vyrobené, ale môžu zmraziť až 2 týždne (nepotrebujú pri izbovej teplote). Zlyhajte pri izbovej teplote 1 hodinu pred podávaním.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    1 1/2 hodiny (zahŕňa chladenie)

  • Úroda

    Asi 30 hľuzoviek

Prísady

Pre hľuzovky:

4 Jaguars 60%-Čokoláda, nasekané 2 lyžice mlieka pri izbovej teplote 2 lyžice prírodného mandľového masla alebo arašidového masla

Pre náter:

1/4 až 1/2 šálky kakaa bez cukru (pokiaľ možno holandský proces) 2 unce 60%-kolát v tom čase

Príprava

  1. Trufas:

    Štádium 1

    Roztopí čokoládu v ohnivej miske na panvici takmer vriacej vody, za občas miešanie, až kým nebude mäkká. Odstráňte misku z tepla a pridajte zlo mlieka a orechové maslo. Nechajte ju mierne vychladnúť, potom prevaliť čajové lyžičky do guličiek a vložte ju do podnosu. Úplne dokončte asi 30 minút.

  2. Prístrešok pre hľuzovky:

    Fáza 2

    Vzorka práškového kakaa v strednom zdroji alebo podnose. Roztavuje čokoládu v plytkej miske proti tepelným spôsobom na palacinke s takmer vriacou vodou, občas mieša, až kým nebude mäkká. Odstráňte panvicu z tepla a misku nechajte na vode. Ponorte hľuzovky, 1 súčasne, do čokolády, vstávajú s vidličkou a nechajte prebytočné odkvapkávanie, potom sa okamžite presunul do kakaa a otočil sa k kabátu. Nechajte ho stáť, kým nie je definovaný povlak, a potom potriasa prebytočný kakao v sito. (Zostávajúce kakao sa môže dimenzovať a vrátiť do nádoby).