Suchá omáčka

Táto údená a horiacu zmes je inšpirovaná „vodičom autobusu“ Amám.

Informácie o príjmoch

• Celkový čas

  35 minút

• Úroda

  Pred 8 porciami

Prísady

Príprava

1. Štádium 1

   Pepper Tord v strednej panvici na vysokej teplote, často sa točí, voňavá, približne 3 minúty. Nechajte ju mierne vychladnúť a odstráňte stonky a semená. Vložte korenie, cibuľu, cesnak, soľ a 1 1/2 šálky vody do strednej panvice. Priveďte do varu. Znížte oheň a varte, až kým nebude veľmi mäkký, z 15 na 20 minút. Zmes čílskeho pyré v mixéri až do mäkkého. Kmeň v strednej miske a zmiešajte ocot.

   Fáza 2

   Dole: Petržlen je možné vykonať 4 dni vopred. Prikryte a relaxujte.