Image may contain Food Meal and Dish Fotografia Teda Cavanaugha

Perfektná kocka nie je nevyhnutná, ale snažte sa jahňacie mäso umiestniť približne rovnakej veľkosti, aby varila rovnakou rýchlosťou.

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    4 Časti

Prísady

Pre cesnakový jogurt:

1 strúčik cesnaku, 1/2 čajovej lyžičky nastrúhanej citrónovej kôry 1 lyžica čerstvej citrónovej šťavy 1 šálka gréckej soľnej soli soli soľ soľ

Pre jahňacie mäso a montáž:

2 polievkové lyžice Semená rasca 1 polievková lyžica Sichuan Pepper zŕn alebo 1 čajová lyžička čierneho korenia 2 čajové lyžičky semien s vysokou výškou 2 čajové lyžičky drvených červených korenia 1 čajová lyžička cukrového oleja z cukru (pre gril) skačka, skáčaná cementom, citrónom, citrónom) (lamb sklamku).

Špeciálne vybavenie

Mlyn na korenie alebo maltu a pylón; 8 (8-12 palcov) kovové špajle

Príprava

  1. Vytvorte cesnakový jogurt:

    Štádium 1

    Miešajte cesnak, citrónovú kôru a citrónovú šťavu z jogurtu v malej miske, aby sa zhodovala; Domory soľou a korením.

  2. Vytvorte jahňacie kebaby:

    Fáza 2

    V semenách rasca pohybujte približne, korenie, semená rasce, vločky z červeného korenia a cukor v korení alebo malty a ruke, kým nie je len niekoľko celých korenín.

    Stage 3

    Pripravte si gril na polovičné nepriame teplo (na uhlie grilovanie, lavičky na bok grilu; na grilovanie nechajte jednu alebo dve prestávky). Ropné mriežky. Bezplatné jahňacie mäso v špajdrach 6-8, ponechajte malý priestor medzi každým kúskom mäsa. Domesť soľou a potom veľkoryso posypte zmesou korenia a stlačte -v mäse rukami, aby ste v prípade potreby pomohli priľnúť.

    Fáza 4

    Cordeiro ASA o priamom teple, ktoré sa každú minútu utáčajú, až kým uhlie nie je hnedé a uhlie začína v bodoch približne 4 minúty. Prejdite na najchladnejšiu stranu grilu a pokračujte v pražení, až kým sa jahňa nevarí na požadované varenie, približne 4 ďalšie minúty pre strednú koľajnicu.

    Stage 5

    Horný cesnakový jogurt s čiernou korením s trhlinou a trochu citrónovou kôš. Podávajte vedľa baránka.

  3. Urobiť nižšie

    Fáza 6

    Jogurt je možné vykonať 3 dni vopred. Prikryte a relaxujte.
    Zmes korenia je možné vykonať 1 mesiac skôr. Uložte lietadlá pri izbovej teplote.