Dulce quinoa kuskus s čerstvými bylinkamiAmy Neunsinger Herbace a plné vlákniny a bielkovín, tento obilný šalát je brankár.
Kuchynské poznámky:Aby som ušetril čas, vynecháva prvé dva kroky (a kobbu) a namiesto suchých odvodnených a opláchnutých konzervovaných cícerov. Kombu je typ jedlých klieští dostupných v japonských a zdravých obchodoch s potravinami.
Prísady
1/4 šálky sušenej cíceru (alebo konzervovaného; pozri Cooks 'note) 1 1' kus morskej soli Kombu 1 šálka quinoa 1/2 šálky hrozienok 1/2 šálky opečených mandlí, nasekaných 1/4 šálky čerstvého petržlenu s plochým oplatom, nasekané 1/2 šálky čerstvého šťavy alebo čerstvej šťavy z čerstvej šťavy alebo čerstvej šťavy alebo čerstvej šťavy alebo čerstvej šťavy alebo čerstvej šťavy alebo čerstvej šťavy alebo čerstvej šťavy alebo čerstvej šťavy alebo čerstvej šťavy alebo čerstvej šťavy alebo čerstvej šťavy alebo čerstvej šťavy z Longe Lonon (Opcial) 1 Colher de Chá de Raspas de Laranja Ou Limão (Opcial)Príprava
Štádium 1
Cícer prikryte 2 'vody a mokré v noci (alebo si pozrite rýchlu špičku na str. 35). Vypustite cícer a vložte ho na strednú panvicu; Prikryte 2'-3 'vody. Prineste do varu a vyčistite každú penu, ktorá stúpa na povrch. Pridajte kombu a znížte oheň, aby sa varil.
Fáza 2
Varte 1-2 hodiny (veľmi čerstvé cíceru trvá dlhšie) a podľa potreby pridajte vodu. Približne 10 minút pred dokončením pridajte 1/4 čajovej lyžičky soli. Odtok a rezervy.
Stage 3
Na inej panvici zakryte quinoa vodou a ručne otočte, aby ste sa opláchli. Vypustiť. Pridajte 2 šálky čerstvej a varte vodu. Znížte oheň, aby ste varili, prikryli a varili 25 minút, alebo kým sa všetka voda absorbuje. Preneste quinoa do veľkej misky na ochladenie.
Fáza 4
Po ochladení quinoa o niečo teplejšie ako okolitá teplota pridajte cícer, hrozienka, mandle, petržlen, bazalku, 2 polievkové lyžice oleja a herbamy, octu alebo soli. Ukončite oleja pokvapkanie a malú citrusovú šťavu alebo kôru, ak si budete priať.
