Foto de Jennifer Davick Neváhajte a meniť zeleninu v tomto šaláte podľa toho, čo máte vo svojej záhrade alebo nájdete na poľnohospodárskom trhu.
Tipy:Olúpte citrón s zeleninou a vyrábajú veľmi tenké prúžky. V tomto recepte použite zvyšný citrón na šťavu. Kohlrabi, kapusta a príbuzní brokolice, vás nemusia byť známe, ale odporúčam ho v tomto recepte. Ak to nenájdete, použite nakrájané cukety.
Informácie o príjmoch
-
Celkový čas
30 minút, viac času chladu
-
Úroda
6 častí
Prísady
1 šálka bez varenia 2 šálky zeleninového vývaru 3 (2 palce) Krusy citrónovej kôry (pozri návrhy nižšie) 1 1/2 šálky špargle, obklopené 1/2 palcovými dielmi 1 šálka snehového hrášku, nakrájané v strede 1/2 šálky Kohlrabi, olúpané a pásiky 1/3 šálky 1/3 šálky 1/3 šálky 1/3 1/3 šálky 1/3 Kryt koláča s 3 -pizom 2 krútiace momenty 2 chvosty 2 kopce, koláče, koláče, koláče, koláče, koláče, koláče, koláče, koláče, koláče, koláče, koláče, koláče, koláče, koláče, koláče, koláče, koláče, koláče. Lyžice čerstvej salsy nakrájanej 1 lyžice nasekaného čerstvého koriandraPríprava
Štádium 1
Dobre umyte quinoa a vložte ho na panvicu s rastlinným vývarom a varte. Znížte oheň, pridajte kúsky citrónovej kôry, prikryte a varte 15 minút. Odstráňte z tepla, premiešajte a vyberte a zlikvidujte kúsky citrónovej kôry. Nechajte quinoa mierne vychladnúť.
Fáza 2
Medzitým položte veľkú panvicu na varenie, uvoľnite špargľu a snehový hrášok vo vriacich a varte 2 až 3 minúty, až kým nebude jasná (nie príliš veľa; zelenina musí byť stále mierne pevná). Odstráňte z panvice škaredou lyžičkou a uvoľnite v miske studenej vody. Vypustiť. Kombinujte varené quinoa, špargľa, sneh, kohlrabi a rabanet vo veľkej miske. Pridajte zvyšné ingrediencie a dobre premiešajte. V tom čase dochutíme s mletým čiernym korením a morskou soľou, ak si budete priať. Pred podávaním chladia 1 až 2 hodiny, aby ste sa mohli miešať.
