Crispy chicken thighs with spring vegetables on a plate. Foto: Chelsea Kyle, štýl potravín Anny Stockwell

O molho de panela rico e picante é o que torna essa ceia simples e sazonal algo que você deseja comer repetidamente\. Procurando mais idéias de frango\? Confira nossas melhores receitas de coxa de frango\.

Variť poznámku

Kosti si môžete ponechať na stehnoch kuracieho mäsa, ak uprednostňujete: veža v rúre 12 až 14 minút namiesto 8 až 10.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    45 minút

  • Úroda

    4 Časti

Prísady

8 malých kuracích stehien kostnej kosti (asi 3 libry) 2 čajové lyžičky košerovej soli, rozdelené 1 čajová lyžička novo mletej čiernej korenia, rozdelená 1 libra asparagus, orezaná 1 libra nových zemiakov, znížená na polovicu ½ 1 1 1 1 1 1,10 ½ ½ ½ ½ ½ ½ ½ ½ ½ ½ ½ ½ ½ ½ ½ Šálka ​​studeného masla, nakrájané na kúsky 1 stola, rozdelené ½ šálky suchého bieleho vína 1 lyžica nasekanej petržlenu, viac

Príprava

  1. Štádium 1

    Predstavte rúru pri 450 ° F s kuchynskými nožnicami, odstráňte kosti z kuracích stehien, udržiavajte pokožku a mäso nedotknutú; Zlikvidujte kosti. Kuracie mäso dochutíme 1 čajovou lyžičkou. soľ a 1/2 čajovej lyžičky. korenie.

    Fáza 2

    Zmiešajte špargľu, zemiaky, reďkovky, 2 polievkové lyžice. Olej a 1 zostávajúca čajová lyžička. soľ a 1/2 čajovej lyžičky. Korenie vo veľkej miske. Preneste všetko okrem špargle do podnosu na pečenie a pečte 15 minút.

    Stage 3

    Medzitým namazajte ďalší zdroj, ktorý sa piecť 1 čajovou lyžičkou. olej. Zostávajúca teplota 1 čajová lyžička. Olej na veľkej vysokej panvici. Pracujte v pozemkoch, pokožka kuracieho páska, kým pokožka nie je chrumkavá a zlatá, 5 až 7 minút. Preneste stranu pokožky do pripraveného plachtu. Po spálení celé kurča (smažte na panvici), preneste pečený podnos a pečte, kým sa kuracie mäso neuvarí, 8 až 10 minút.

    Fáza 4

    Keď sa rúra otvára pečenému kuraciemu mäsu, vyberte podnos na pečenie so zeleninou, zorganizujte špargľu na zemiakoch a reďkovkách a pokračujte v pečení, až kým nie sú špargľa ostré a zemiaky a reďkovky sú veľmi zlaté a mäkké, od 8 do 10 minút (musí trvať rovnaké množstvo času na dokončenie kuracieho mäsa).

    Stage 5

    Medzitým nalejte prebytočný tuk z rezervovanej panvice a nechajte zlaté kúsky v pozadí. Pridajte cesnak, anchovy cestoviny a 1 polievkovú lyžicu. Bashe pri hľadaní panvice a varte na miernom ohni, kým cesnak nie je mäkký a voňavý, približne 1 minúta. Pridajte víno, zoškrabajte kúsky zlata špachtľou alebo drevenou lyžičkou a pokračujte v varení, miešajte, až kým sa nezníži na polovicu, približne 2 minúty. Vyberte panvicu z tepla a pridajte citrónovú šťavu. Pridajte zvyšné maslo na jednom kuse súčasne, otáčajte a miešajte po každom pridaní, aby ste úplne emulgovali omáčku. Zmiešajte 1 lyžicu. petržlen.

    Fáza 6

    Preneste kurča a zeleninu do fontány a nalejte omáčku. Pred podávaním prikryte viac petržlenu.