Fotografia Isa Zapata, štýl Spencer Richards, ktorý šíri Marina Bevilacqua Tento rýchly recept na kuracie mäso má dosiahnuť zamatovú textúru a hlbokú príchuť s minimálnymi ingredienciami. Náš trik?
Holandská rúra
Lyžica
Cínový operátor
Informácie o príjmoch
-
Celkový čas
40 minút
-
Úroda
4 Časti
Prísady
3 polievkové lyžice. Vynájdenie nekonečných 2 polievkových lyžíc. Extra panenský olivový olej 1 priemerná cibuľa, sústo 4 strúčiky cesnaku, tenké plátky 1 lb. mleté kurča, najlepšie tmavé mäso 1 ½ čajovej lyžičky. Diamantový kryštál alebo 1 čajová lyžička. Morton Kosher Sal, plus 1 čajová lyžička. Pepková prášok 1 čajová lyžička. Zeme jadro ½ čajovej lyžičky. L alldied Pepper Pepper Coriar 2 4 unce. Zelené plechovky nasekané v kocky 2 15,5 oz. Biele fazule, 3 šálky kuracieho vývaru so soliom s nízkym kuracím mäsom, kyslou smotanou, koriandrovými listami, nakrájanými jalapeňami, zemiakmi s kukuričnými potermi a plátkami citrónov (na servírovanie)Príprava
Štádium 1
Hlavička 3 polievkové lyžice. maslo bez soli e 2 polievkové lyžice. Extra panenský olivový olej Vo veľkej holandskej rúre alebo inom ťažkom tarténe na roztavené maslo. Variť 1 stredná cibuľa, jemne uhryznúť a 4 strúčiky cesnaku, tenké plátky , občas miešanie, až kým cibuľa nezmäkne, 4-6 minút. Pridať 1 libra mleté kuracie mäso, najlepšie tmavé mäso , 1½ čajovej lyžičky. Diamantový kryštál alebo 1 čajová lyžička. Morton Kosher Sal , 1 čajová lyžička. Korenie , 1 čajová lyžička. podlaha a ½ čajovej lyžičky. podlaha ; Teplota čerstvo mleté korenie . Varte, často miešajte a lámajte kurča drevenou lyžičkou, až kým nie je kombinovaná a kurča už nie je ružové, 3-4 minúty. Pridať Dve 4 unce. Kabína Varte, často miešajte a naďalej rozbíja kurča, až kým sa kuracie mäso neuvarí, 2 až 3 minúty.
Fáza 2
Pridať dva 15,5 oz. Plechovky z bielych fazule, opláchnuté a 3 šálky s nízkym sodným kuracím vývarom Pre marihuanu a varenie. Znížte oheň a varte, občas miešajte a rozdrvte niektoré z fazule lyžice, až kým sa príchute neroztavia a paprika nie sú trochu silné, od 8 do 10 minút. Ak je to potrebné, ukážte a dochutíme viac soľou a korením.
Stage 3
Rozdeľte papriky medzi misky a prikryte avokádom na plátky, kyslú smotanu, korianderové listy, nakrájané jalapeños a kukuričné hranolky. Podávame s citrónovými plátkami na stlačenie.
