Kukuričné pudingy v košoch kukuričnej kôryÍl McLachlan Tieto chutné pudins sa správajú ako brunch alebo tanier, s otvormi v kukuričnej kôre, vďaka čomu vyzerajú šťastne. Po odstránení zŕn z uší zoškrabte kukuričné mlieko uší chrbtom noža a potom uvarte smotanu a mliečne uši. Táto zmes tvorí základňu puzdrového cesta, ktoré sa vyliaje do plechoviek lineárnych kukuričných muffinov. Výsledkom je súčasť kukuričného muffinu, súčasť Sufle.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
18 malých puddínov; Slúži 6 až 9
Prísady
2 kukuričné uši 3/4 šálky kyslej smotany 3/4 šálky mlieka 3 Jaguars Pancetta, malé kocky 4 veľké vajcia 1/4 šálky bez soli alebo zmesa vykreslenej pikety, maximálne pinty s chlebom chleba chleba 4/2 prášku prášku s práškom s prachom 4/2 prachom s prachom s prachom 4/2 prachového prášku paradajky a kockyPríprava
Štádium 1
Pred -ok rúry pri 350 ° F. Noste 12 šálky muffinu plus 6 šálok ďalšej plechovky.
Fáza 2
Prináša na veľkú panvicu. Zobrazia sa tapas kukuričného ucha a nakrájajte spodnú časť ucha, aby ľahšie eliminovali kôru. Zlikvidujte najodolnejšie vonkajšie škrupiny, nakrájajte akúkoľvek ďalšiu časť mäkšej škrupiny a rozložte šupky na polovicu, až kým nebude mať 36 prúžkov na šírke plechoviek Paneclillos. Pobočka vo vode, kým ma nezmäknú, 5 minút. Vypustite a nechajte vychladnúť.
Stage 3
Uši držte vertikálne na doske, nakrájajte zrná uší a zmerajte 1 šálku; Vyrezervujte akékoľvek ďalšie zrno pre ďalšie použitie. Vložte krém a mlieko na malú panvicu a použite zadnú časť noža na zoškrabanie akúkoľvek zostávajúcu kukuricu a šťavy uší na panvici. Vložte uši na panvicu (rozbite sa na polovicu, aby sa zmestili), varte a jemne varte 15 minút. Nechajte vychladnúť na panvici.
Fáza 4
Vložte pancettu na malú kvalifikovanú panvicu na stredne a dora ohrieva, až kým nebude chrumkavá, približne 6 minút. Vypustite papierové utierky (uložte zvyšný tuk, aby ste nahradili časť masla, ak si budete priať).
Stage 5
Pred zmiešaním cesta zatlačte na plechovku muffin prúžok kukuričnej kôry a zakryte tenším prúžkom, aby ste vytvorili krížový vzor s uviaznutím špičiek. Opakujte, aby ste použili zostávajúce škrupiny (ak sú škrupiny na mieste, jednoducho ich znova zatlačte), až kým nebudete mať 18 šálok.
Fáza 6
Vyberte uši z zmesi studenej smotany a zmes vložte do veľkej misy s vajcami, maslom, múkou, cukrom, práškom na pečenie, soľou, korením a korením kajen. Zložte 1 šálku, paradajky a polovicu slaniny a nalejte do pripravených košov. Zakryte zvyšnou pancettou a pečte až do pevnej, asi 20 minút. Na odstránenie pudie z panvice použite úzku silikónovú špachtľu alebo jedálenský nôž a podávajte okamžite alebo mierne horúco.
