Image may contain Food Dessert Cake and Chocolate Čokoládové vrstvy s glazúrou glazúrou mocha-mascarponePatricia uzdraviť

Informácie o príjmoch

  • Úroda

    Robí 10 až 12 porcií

Prísady

ERA:

2 šálky koláčovej múky 3/4 šálky ostrého kakaového kakaa kakao prášku 1 1/2 čajových lyžičiek Bikarbonát Bikarbonát 3/4 čajová lyžička soli 3/4 šálky (1 1/2 tyčiniek) bez atmosféry 2 šálky (zhutnené) Zlatý cukor 3 Veľké vajcia 11/2 vanilkový extrakt

Frost:

1/3 šálky prírodného cukru -cacao bez kakaa 1 lyžica okamžitého výrazu 1 1/2 šálky ťažkých studených rias, rozdelených 1 1/3 šálky cukru 2 nádoby po 8 jaguároch chladeného syra mascarpón* čokoládové kučeravky (voliteľné)

Príprava

  1. Pre:

    Štádium 1

    Pozícia mriežky v strede rúry; Pre -325 ° F. Generovane ponechajte dva 9 -palcové koláče s 2 -palcovými vysokými stranami; Posypte múkou a dotknite sa akéhokoľvek prebytku. Spodná línia Pans Line s posúvačom.

    Fáza 2

    Žralok 2 šálky koláčovej múky, kakao, sóda a soľ na pečenie v strednej miske. Pomocou mixéra zhromažďuje maslo vo veľkej miske, kým nie je mäkká. Pridajte hnedý cukor a šaty, kým nie sú dobre premiešané, približne 2 minúty. Pridajte vajcia 1 súčasne a po každom pridaní dobre porazte. Zmiešajte vanilku. Pridajte zmes múky do 3 pridaní striedavo s Laplie v 2 dodatkoch a porazte iba, až kým sa po každom pridaní nezmieša. Postupne pridajte horúcu zmes exprimovanej kávy a bije iba, až kým nebude mäkká.

    Stage 3

    Rozdeľte hmotu medzi panvice; Mäkké vrcholy. Pečieme koláče, až kým tester nie je vložený do stredných listov čistých, približne 40 minút. Frías koláče v panvici v mriežke 15 minút. Prejdite malý nôž na strany panvice, aby ste uvoľnili koláče. Investujte koláče na police; Zdvihnite pastelové panvice a vyberte pergamen. Umiestnite riadok na vrchol každého koláča; Investujte znova, aby bol vrchol vyššie. Skvelé úplne. Dole: Dá sa to urobiť 1 deň predtým. Zabalte každý plastový koláč a skladujte pri izbovej teplote.

  2. Pre formáciu ľadu:

    Fáza 4

    Peiire kakaový prášok vo veľkej miske; Pridajte expresný kávový prach. Noste 1 šálku vriaceho krému na malej panvici. Pomaly nalejte krém na kakaovú zmes a miešajte, až kým sa kakao úplne nerozpustí, približne 1 minúta. Pridajte 1/2 šálky smotany a cukru; Miešajte, kým sa cukor nerozpustí. Chladenie studeného, ​​najmenej 2 hodiny. Dole: Dá sa to urobiť 1 deň predtým. Pokrytie; Udržujte chlad.

    Stage 5

    Pridajte mascarpone do zmesi studeného kakaa. Pomocou mixéra, nízka rýchlosť na zmiešanie a zmäkčenie. Zvýšiť rýchlosť stredne vysokej; Porazte, až kým zmes nie je hrubá a stredne tréningové vrcholy sa vytvoria, keď sa kúpanie zdvihnú, približne 2 minúty (anime anime alebo sa vylieči zmes).

    Fáza 6

    S kefou na cestoviny vyčistite cigary koláčov. Vložte 1 vrstvu koláča, hornú stranu, na tanier. Na tortu položte šálky na náramok 13/4. Pomocou vysídlenej špachtle predĺžte strechu na okrajoch. Prikryte druhou vrstvou koláča, hornou časťou a stlačením a pripojte sa. Roztiahnite vrstvu tenkého krytu na vrchu a stranách koláča. Ceny 10 minút. Pomocou kompenzovanej špachtle predĺžte zvyšnú strechu hore a strany koláča a dekoratívne otáčajte. Ak chcete, zakryte čokoládové kučery. Dole: Dá sa to urobiť 1 deň predtým. Prikryte koláčovou kupolou; zima. Nechajte ho zostať pri izbovej teplote 20 minút pred podávaním.

  3. Fáza 7

    * Taliansky syrový krém; Predávané na mnohých supermarketoch a talianskych trhoch.