A plate of shrimp with a bowl of red cocktail sauce. Fotografia Joseph de Leo, štýl jedla Rebecca Jurkevich

Dobrý recept na kokteilovú omáčku vyvažuje sladkosť, teplo a kyslosť v perfektnej harmónii. Sladkosť prichádza vo forme kečupu, základného prvku dverí chladničky, ktorý poskytuje chrbticu tohto receptu. Zatiaľ čo veľa verzií vyžaduje omáčku z korenia, kečup vám umožňuje pridať požadovanú úroveň korenia, aby ste ju prispôsobili svojej presnej chuti. Teplo pochádza z dvoch hlavných zdrojov: pripravený rabben, ktorý dáva omáčku z chrbta. Konečná zložka, kyslosť, pochádza z citrónovej kôry a džúsu. Hoci prvý nemusí poskytnúť skutočnú kyslosť, jej korektná chuť osvetľuje omáčku a dodáva dobrú kyslosť, ktorá neutralizuje sladkosť paradajkovej omáčky. Dotyk soli a štipka omáčky Worcestershire dodáva zložitosť a uviazne omáčku.

Zatiaľ čo omáčka s

Heinz paradajkový kečup

  • Zelerová soľ

  • Zverák

    • Informácie o príjmoch

    • Celkový čas

      5 minút

    • Úroda

      Približne 1½ šálky

    Prísady

    1 šálka paradajkovej omáčky 3 polievkové lyžice. Editor textílií pripravil 2 čajové lyžičky. Jemne nastrúhaný citrón lepšie 2 polievkové lyžice. Čerstvá citrónová šťava 1 polievková lyžica. Worcestershire dodáva 1 ½ čajovej lyžičky. Pichajúca omáčka (najlepšie tabasco) ½ čajovej lyžičky. Mleté korenie v čase ½ čajovej lyžičky. Zelerová soľ

    Príprava

    1. Miešanie 1 šálka paradajkovej omáčky , 3 polievkové lyžice. Ready Radeno Edition , 2 čajové lyžičky. strúhanka , 2 polievkové lyžice. čerstvá citrónová šťava , 1 polievková lyžica. Worcestershire omáčka , 1½ čajovej lyžičky. Pindovu omáčku (najlepšie tabasco) , ½ čajovej lyžičky. čerstvo mleté ​​korenie a ½ čajovej lyžičky. Zelerová soľ V priemernej miske, ktorá sa zhoduje. Prikryte a relaxujte dokonca pripravené na servírovanie.

      Dole: Omáčku je možné vykonať 5 dní vopred. Udržujte chlad.