Photo of clams casino on a circular platter with wine glasses and a plate of empty clam shells—perfect finger foods for... Foto: Joseph de Leo, prop

Zmes červenej pomsty korenia prerezáva bohatstvo slaniny na slanú, údenú a sladkú sústo.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    25 minút

  • Úroda

    6 častí

Prísady

4 plátky slaniny (približne 4 jaguares) 2 stredné shaloty 1 Červené papriky 1-2 uložené hrubé šálky a 2 čajové lyžičky bieleho vína ocot 1/2 šálky panko (japonská chlebová múka) 3 polievkové lyžice olivovej polievky 2 koláž 2

Príprava

  1. Štádium 1

    Zorganizujte stojan v strede rúry; Pred -to pri 500 ° F. Slaninu uvarte na veľkej panvici na miernom ohni, občas sa otáčajte, až kým nie je zlaté a chrumkavé, 5 až 7 minút. Preneste slaninu do papierových utier a rezervujte tuk na panvici. Nechajte vychladnúť a potom sa rozdeľte na 1/2 'kusy.

    Fáza 2

    Kurčatá a paprika pyré v kuchynskom robote, kým nie sú dobre nasekané. Pridajte zmes z klobúka do slaninového tuku; Domory s 1/4 čajovej lyžičky. soľ. Varte, miešajte, až kým nezmäkne, približne 5 minút. Pridajte ocot a varte, miešajte, až kým sa tekutina odparí a zmes nezačne vyzerať sucho, približne 3 minúty. Odstráňte z tepla.

    Stage 3

    Zmiešajte panko s olejom a petržlenom v malej miske; Mierne sezónu soľou. Roztiahnite vrstvu soli na podnose na pečenie s okrajom a zorganizujte mušle, aby ste boli pevne. Každý mäkkýš prikryte čajovou lyžičkou na úrovni 1/2. Zmeňte zmes (môžete mať viac) a potom zakryte zmesou slaniny a múky chleba. Pečieme, až kým sa múka závitu mierne praže a mušle sa varí 6 až 8 minút.