Škoricový cukor je zmesou mletej škorice a granulovaný cukor . Dá sa to urobiť so skutočnou škoricou, známe tiež ako Škorica - Cassia Cinnamon . Jeho tradičné použitie je ako pokrytie pre sladkosti a chlieb.

Cukor škorice existuje od devätnásteho storočia. Aj keď sa jeho dve ingrediencie používajú osobitne pred mnohými rokmi pred mnohými rokmi, zdá sa, že jej kombinácia korenia sa neobjavuje v knihách receptov pred polovicou storočia.

Charles Elme Francatelli použil škoricový cukor ako pokrytie v 19. storočí. Cinnamon Cukor sa spomína v Martha Washingtonovej Variť (Publikované v roku 1892) a Praktická encyklopédia kuchyne z roku 1898.

Bolo by lepšie známe a široko používané v polovici dvoch storočia a na konci storočia sa pravidelne objavovali v príjmoch.

Cinnamon je aromatická zložka škoricového cukru a existuje už od starovekého Egypta, kde sa používa na mŕtvoly. Bolo to populárne aj v starovekom Ríme. Počas stredoveku pochádzala dodávka škorice Európy od arabských obchodníkov a bola v obmedzenom množstve, čo ju urobilo čudným a drahým.

Arabskí obchodníci udržiavali tajomstvo zdroja škorice, aby chránili svoj monopol. V 16. storočí Portugalci našli Canela v Cejlóne a zotročili svojich ľudí, aby kontrolovali obchod so škoricou. Ostrov by nakoniec prevzal Briti a v 19. storočí už škorica nebola zriedkavá alebo drahá. Jeho nová dostupnosť v tomto období v histórii môže mať niečo spoločné s dôvodom, prečo sa v knihách receptov začal objavovať škoricový cukor.

Profil príchutia škoricového cukru

Chuť škoricového cukru pozostáva z pikantného škorice sprevádzaného neutrálnou sladkosťou rafinovaného bieleho cukru.

Výnosy z zdravia cukru škorica

Cukor škorice je zmesou škorice a cukru. Nie je to dobrý zdroj živín. Samotná škorica obsahuje niektoré dôležité zlúčeniny, ale sú prítomné v malom množstve. Škoda, že výživné látky zahŕňajú:

    Vitamíny: Škorica škorice obsahuje vitamín K a malé množstvo vitamínov A a E. Minerály: Môžete získať vápnikové a škoricové železo v škoricovom cukre.Osteoporóza: Jeden z podmienok, ktoré majú tendenciu prichádzať s menopauzou, sa osteoporóza týka ochorenia, pri ktorej sa stráca hustota kostí. Užívanie minerálov, ako je vápnik, môže spomaliť stratu kostí alebo pomôcť kompenzovať.Anémia nedostatku železa: Ako už názov napovedá, anémia nedostatku železa je stav, ktorý ovplyvňuje ľudí bez dostatočného železa v ich telách. To znižuje kapacitu jeho červených krviniek transport kyslíka, čo umožňuje jednotlivcovi cítiť sa unavené. Železo v strave spolu s doplnkovým železom môže pomôcť zmierniť príznaky.

Zdravotné

Rafinovaný cukor je hlavnou zložkou škoricového cukru, čo znamená, že má veľa rovnakých zdravotných rizík ako jednoduchý cukor. Veľké množstvo cukru škoricového cukru prispeje k zubnému kazu, obezite a cukrovke 2. typu.

Bežné použitie

Sugar škorice sa používa hlavne ako raňajkové pokrytie, ktoré sa postrieka v toaste s pravidelným maslom, ako aj vo francúzskom toaste. Postrieka sa tiež do oblátok a muffínov alebo používa ako ovos a ovocný šalát. Môžete ho tiež použiť v obuvníkoch a koláčoch na pridanie sladkosti a škorice.