Image may contain Food Dessert Cake Torte and Birthday Cake Koláč s čokoládovou vrstvou s mliečnou čokoládovou glazúrouAnna Williams

Viac informácií o čokoládovej fúzii nájdete v časti Meltdown.

Kuchynské poznámky:

· Vrstvy koláča je možné vykonať (ale nie na polovicu), polovicu, 1 deň a pobyt, dobre zabalené do plastového obalu pri izbovej teplote. · Pokrytie je možné vyrobiť 1 deň dopredu a chladené, prikryte. Pred použitím prineste pri izbovej teplote (nepoužívajte mikrovlnnú rúru) a plášť s mixérom.

Informácie o príjmoch

  • Celkový čas

    2 1/2 hodiny (zahŕňa chladenie)

  • Úroda

    Robí 8 až 10 porcií

Prísady

On bol

2 šálky múky pre všetky používajú 2/3 šálky kakaa bez cukrového prášku (bez holandského procesu) 1 1/2 čajových lyžičk Oz, čokoláda bez cukru, kombinovaná a studená čokoláda 1/2 veľké vajcia. Xíras od Leitelho Bem Shake

Ľadové poleva

2/3 šálky celého mlieka 3 veľké vaječné žĺtky 1 polievková lyžica plus 1 čajová lyžička múka na všetky účely 1 1/3 šálky cukroviniek Cukor 1 čajová lyžička vanilky (1 1/2 šálky) Unsaltované maslo, nakrájané na meyle chocolate and chocolate, Chocolate y chocolate, chocolate y chocolate, chocolate y chocolate, chocolate y chocolate, chocolate y chocolate, chocolate y chocolate, chocolate y chocolate, chocolate y chocolate, chocolate y chocolate, chocolate y chocolate, chocolate y chocolate, chocolate y chocolate, chocolate y chocolate, chocolate y chocolate, chocolate y chocolate, chocolate y chocolate, chocolate y chocolate, chocolate, chocolate, chocolate, chocolate, chocolate,

Príprava

  1. Koláč

    Štádium 1

    Vložte stojan na rúru do strednej polohy a pred -rúru pri 350 ° F. Maslo 2 (9-9 na 2 palce) Roupla koláča a dolnú čiaru s pergamenovým okrúhlym alebo voskovým papierom. Papierové bandado a práškové podnosy s múkou, ktoré eliminujú prebytok.

    Fáza 2

    Sormizujte múku, kakao, hydrogenuhličitan sodný a soľ v malej miske. Porazte maslo a cukry vo veľkej miske s elektrickým mixérom strednou rýchlosťou, až kým nie sú ľahké a mäkké, 3 až 4 minúty v mixéri alebo 4 až 5 minút s manuálnym počítačom. Pridajte vajcia 1 súčasne a po každom pridaní dobre porazte. Pridajte čokoládu a vanilku a šaty, až kým nebude kombinovaná. Znížte rýchlosť nadol a pridajte múku zmes a sérum Coald Milk Serum striedavo v 3 častiach, začínajúc a končíte zmesou múky a zmesou, až kým nebude kombinovaná iba.

    Stage 3

    Rozdeľte cesto medzi podnosy z koláča, rozširujú sa a pečie, až kým sa výber dreva alebo špíz vložený do stredu každej vrstvy čistého koláča, 25 až 35 minút.

    Fáza 4

    Vrstvy studeného koláča v panvici na policiach 10 minút. Prejdite tenký nôž okolo okraja každej vrstvy a znova skontrolujte na policiach. Úplne odstráňte papier a studené vrstvy.

  2. Urobiť námrazovú polevu:

    Stage 5

    Zahrejte mlieko na ťažkej panvici od 1 do 1 1/2 litra na miernom ohni, až kým nebude horúce. Zmiešajte vaječné žĺtky, múku, 1/3 šálky ľadového cukru a štipku soli v miske a do prúdu pridajte horúce mlieko, za stáleho miešania. Preneste krém na panvicu a varte na miernom ohni za stáleho miešania. Znížte oheň a varte, miešajte, 2 minúty (zmes bude veľmi silná) a potom preneste do veľkej misky. Krémový povrch zakryte maslovým voskom a ochladte približne 45 minút.

    Fáza 6

    Pridajte vanilku a zvyšok šálky cukru do smotany a gat s čistými kúpami miernou rýchlosťou, až kým nie sú dobre kombinované, potom zvýšte rýchlosť na priemer a gat maslo, 2 polievkové lyžice súčasne, až kým nebude mäkká. Pridajte čokolády a šaty, kým nie sú v poriadku.

  3. Frost Cake:

    Fáza 7

    Capa uprostred každej vrstvy koláča s dlhým serramovým nožom. Vrstva koláča pomocou 1/2 šálky krytu medzi každou vrstvou, potom horný mraz a boky so zvyšným stropom.