Chilaquils s tymiánskou bublinkovou omáčkou a vajciamiFoto de Kyle Johnson Ak máte sporák a gril, je zlatý: pripravte si petržlenovú petržlenovú farbu a pripravte si perfektné vajcia v propánovom sporáku.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
4 Časti
Prísady
2 polievkové lyžice rastlinného oleja, viac pre gril 2 libry paradajok (približne 20 médií), odstránené stánky, opláchnuté 2 jalapeños 1 veľkej bielej cibule, ktoré sa konali koreňom 2 polievkových zmlúv čerstvého limetkového šťavy Salata (ricota suchý salgada), sférickej sférickej molho a Coem Fol.Príprava
Štádium 1
Pripravte oheň na stredne vysoké teplo; Mierne olej. Tomatillos a jalapeños gril, občas sa otáčajú, až kým sa mierne karbonizujú a nezačnú sa zrútiť 8 až 10 minút; Prejdite do rezacej tabuľky.
Fáza 2
Medzitým sa cibuľa obručí, občas sa otáča, až kým sa neuhlíka a nezačne zmäkčiť, 10 až 12 minút; Preneste na reznú dosku s karbonizovanými tymionmi a jalapeňom.
Stage 3
Jemne nasekajte tomathyllos, chille a cibuľu a preneste na veľkú panvicu. Pridajte citrónovú šťavu a premiešajte; Sezónne petržlenovú petržlenu soľou a korením. Rezervujte (ponechajte panvicu).
Fáza 4
Horúce 2 polievkové lyžice oleja na ďalšej veľkej panvici na sporáku s vysokým táborom. Zlomiť vajcia na panvici; Domory soľou a korením. Varte, točte sa občas, kým biele nie sú zlaté a chrumkavé na okrajoch a nie sú umiestnené v žĺtku (ktorý by mal stále kvapkať), približne 2 minúty.
Stage 5
Zahrejte petržlenu vyhradenú v tábore tábora v priemere iba na zahrievanie. Zmiešajte čierne fazule a hranolky a varte, hrajte a pridávajte 1/4 šálky vody, ak je to potrebné, do uvoľnenia, až kým hranolky nezmäknú, približne 3 minúty.
Fáza 6
Podávajte chilaquily na panvici pokrytej vajecmi, jogurtovými kopcami, Ricota Salaata, pikantnou omáčkou a koriandrom.
