Foto: Laura Murray, Yekaterina Boystova Food Style Citmpea zrno v spálenej klobáse dodáva váhu a udržuje toto jedlo v mäse. Ak vo všeobecnosti hodíte stonky mnohých korianderov alebo petržlenu priamo do koša ... nie! Sú vynikajúce a môžu sa umiestniť jemne a premiešať všetky veci, ako je táto jogurtová omáčka.
Ako tento recept na Bon Appétit? Je oveľa viac, odkiaľ to prišlo. Prihláste sa na odber časopisu tu!
Informácie o príjmoch
-
Úroda
4 Časti
Prísady
1 (15 oz.) Chan fazuľové zrno, opláchnutie 1 citrón 8 vetiev koriandra ¼ šálky gréckeho jogurtu Liso Salt Kosher 2 Connect Chorizo (približne 8 uncí.Príprava
Štádium 1
Zmerajte ½ šálky cíceru; Zostávajúce cíceru si rezervujte na ďalšie použitie. Nakoniec listy Prath Leon v malej loptičke. Citrón nakrájajte na polovicu a utiahnite polovicu džúsu v miske. Zostávajúcu polovicu nakrájajte na kliny; Rezervácia slúžiť.
Fáza 2
Zhromaždite koriander do stola. Začínajúc na konci stonky, jemne narezajte, až kým nedosiahne listy; Rezervné listy, ktoré slúžia. Pridajte prúty do misky s citrónom. Pridajte jogurt do misky a dobre premiešajte. Dočasnosť soľou.
Stage 3
Horúca priemerná panvica, ktorá nie je pákou. Varte klobásu a prerušite sa drevenou lyžičkou, až kým sa čiastočne uvarí, približne 3 minúty. Pridajte cícer a dochutíme soľou. Varte, rozdrvte časť cíceru lyžičkou, až kým sa klobása neuvarí a chrumkavá, 8 až 10 minút. Odstráňte z tepla.
Fáza 4
Roztiahnite jogurtovú zmes na opečené škrupiny. Prikryte zmesou chorizo a potom s vyhradenými koriandrovými listami. Podávame s citrónovými klinmi vyhradenými na stlačenie.
