Chicken Seekh Kebabs Recipe Foto: Emma Fishman, Susie Theodorou Food Style, Elizabeth Jaime Propaganda Style

Tieto rýchle kuchynské kebaby sú veľmi jednoduché, ideálne na gril v najteplejších mesiacoch. V skutočnosti som vyrastal v vegetariánskej rodine v Bombaji, ale posúval ich a jedol v stanoch cesty s priateľmi (v Indii sú to populárne pouličné jedlo, tradične varené v tandoor). Nikdy som nemal vôňu uhoľného dymu a týchto šťavnatých sprostredkovateľov grilu. Podávajte im s mincovňou Chutney a sýrskym chlebom.

Ak nenájdete mleté ​​kurča v miestnom supermarkete, môžete úplne nahradiť mletú morku. Môže tiež vyrobiť kuracie plesne ľahko, dokonca aj bez mlynčeka na mäso. Jednoducho odrežte vykostené kuracie stehná a bez pokožky v malých kúskoch, zmrazte päť minút alebo kým nie je pevná a stlačte v množstvách v kuchynskom robote, až kým mäso nie je pokryté. - Pandyova láska,

Nehrdzavejka

  • Hrnček

  • Mikrograf

  • Platón

    • Informácie o príjmoch

    • Úroda

      6 - 8 porcií

    Prísady

    Rastlinný olej (pre gril a ruky) 2 libry mleté ​​kuracie mäso, najlepšie tmavé mäso ¾ šálky (Loeal Balenie) jemne nastrúhaný amulový syr alebo ostrý čedar ¾ jemne nasekané 2 čajové lyžičky. Land Cardamom 2 čajové lyžičky. Gas Masala 2 čajové lyžičky. Kala Jeera (semená čiernej rasce; voliteľné) 2 čajové lyžičky. Diamantový kryštál alebo 1 hodina. Morton Kosher Sal 1 ½ čajovej lyžičky. Deggi mirch (čílsky caxemira prach) alebo 1 čajová lyžička. Pepper Pepper 1 čajová lyžička. Earth Mace (voliteľné) 4 polievkové lyžice. maslo bez soli, roztopené

    Špeciálne vybavenie

    16 bambusových špajlí, namočených 30 minút alebo 8 'kovové špajle - 10'

    Príprava

    1. Štádium 1

      Pripravte si gril na stredne vysoké teplo; Olejová mriežka Použite ruky, zmes kuracie mäso, syr, koriander, mätu, cesnak, zázvor, jalapeño, kardamóm, garam masala, kala jeera (ak používate), soľ, mirch a jablko (ak sa použije)

      Fáza 2

      Pomocou oladených rúk rozdeľte kuraciu zmes na 16 porcií a pozrite sa na hrubé kmene dlhé približne 4 '. Brocher zakopne a tvaruje mäso v špajde, pričom na každom konci ponecháva 1 'špíz, aby sa otáčala. Kebabs zvládne, podľa potreby sa otáča, až do zlatého a uvarený 10 až 12 minút. Preneste na tanier a kefku s maslom.