Foto Joseph de Leo, štýl jedla Micah Marie Mortonovej Toto je niekde medzi duseným mäsom a polievkou. Možno zastávka. Zhromaždenie a zdravé, určite podávané s trochou tvrdého chleba alebo chleba.
Žart: Ak chcete pripraviť toto jedlo bez lepku, vymeňte drobky chleba v mäsových guličkách rovnakou strúhanou hmotnosťou cukety. Výsledné mäsové gule nie sú také pevné ako tie, ktoré sú vyrobené z chleba, ale to je nepochybne ešte viac upokojujúce.
Vopred: Meatballs je možné vykonať deň vopred a zostať v chladničke, pripravené na smažené. Molokhieh sa dá urobiť aj deň alebo dva vopred. Pred podávaním môže všetko kompenzovať; Je v chladničke dva dni.
PozorovanieMolokhieh, tiež známy ako listy Mesh Yute, je tmavo zelený list, trochu ako špenát. Listy sa široko používajú v celej oblasti zdvíhania, pridávajú sa do polievok a dusených alebo varí spolu s mäsom. Pred varením má veľmi horkú chuť. Trochu ako Okra má mierne želé konzistenciu, ktorá, keď unikne, silné veci. Továreň Molokhieh je opäť k dispozícii v lete a po zvyšok roka je suchý alebo zamrznutá. Z Palestíny sú mrazené tašky Molokhieh k dispozícii v supermarketoch Blízkeho východu. Ak ho nenájdete, môžete urobiť prístup k vareniu špenátu a okry v tenkých plátkoch. Výsledkom, keď si pamätá, nie je presná príchuť Molokhieh, ale z hľadiska textúry ho vezme niekde blízko.
Informácie o príjmoch
-
Úroda
Podávať 4
Prísady
Podklady:
1 oz/50 g chleba chleba bez kôry, jemne spaľované v drobky alebo 1 veľké cukety (½ lb/220 g), nastrúhané 1 lb 2 oz/500 g pozemného kuracieho kuracieho mäsa alebo Lasp 2 psov z alterno duší 1 lyžica 1 ½ cucharaMolokhieh:
2 strúčiky cesnaku, rozdrvené 1 citrón: Oholte kôru, aby ste získali 4 prúžky, potom šťavu, aby ste získali 1½ polievkové lyžice s 1,10 šálkami/450 ml kuracieho vývaru 1¾ lb/800g Molokhieh Frozen (alebo 1¾ lb/800 g Salsa folk, obvinený Micadames 1 xícara/20g z Coerro Fol.Čile adha:
¼ šálky olivového oleja 6 klinčekov cesnaku, rozdrvená ½ čajovej lyžičky čílskych vločiek ½ šálky koriandra, uhryPríprava
Štádium 1
Ak chcete vyrobiť mäsové gule, vložte drobky chleba do malej misky a prikryte vodou. Miešajte a potom odtečte cez sito a väčšinu vlhkosti chleba stlačte. (Ak máte na sebe strúhanú cuketu, hodte -s ½ čajovej lyžičky soli a vložte ju do sito do misky. Nechajte stáť 20 minút a potom pomocou ruky stlačte čo najviac tekutiny).
Fáza 2
Drobky preneste do veľkej misky s kuracím mäsom, cesnakom, korením, bylinkami, citrónovou kôrou, soľnou soľou a množstvom čierneho korenia. Použitím dobre zaznamenaných rúk silu približne 30 malých guličiek; Približne 1 oz/25 g.
Stage 3
Vložte 1 lyžicu oleja do veľkej nelepivej panvice s vekom a dajte ju na vysoké teplo. Akonáhle je horúca, pridajte polovicu mäsových guličiek a varte 2 až 3 minúty, všade sa otáčajte až do zlatohnedej. Preneste mäsové guľky do zdroja, aby sa pievali a rezervovali. Držte panvicu na ohni a pokračujte s 1 polievkovou lyžicou oleja a zostávajúcimi mäsovými guľkami rovnakým spôsobom.
Fáza 4
Vráťte tú istú panvicu na stredne vysoké teplo. Pridajte 2 strúčiky cesnaku, citrón a vývar a kúpu si varí; To by malo trvať približne 3 minúty. Pridajte kombináciu Molokhieh (alebo špenát a okra), škoricu, 2 čajové lyžičky soli a veľa čierneho korenia, potom znížte priemerné teplo a varte, pokryté asi 20 minút, alebo kým Molokhieh bublajú a úplne rozmrazuje. Pridajte mäsové gule, petržlen a ½ šálky/10 g koriandra a varte, zakryté ďalších 10 minút, alebo kým sa úplne neuvarí. Zmiešajte citrónovú šťavu.
Stage 5
Medzitým vložte olivový olej do malej panvice na stredne vysokej teplote. Pridajte cesnak a varte približne 3 minúty, za občasného alebo chrumkavého miešania. Pridajte vločky Čile a vyberte z tepla a nalejte do misky. Zmiešajte koriander a rezervujte.
Fáza 6
Rozdeľte polievku medzi štyri misky a zakryte vyprážaným cesnakom a ½ šálky 10 g. Podávajte okamžite, s plátkami citrónov na strane.
